夏天到来，很多自媒体又开始告诫大家要警惕“冰箱病”。其实，这个命名很有误导性。首先，医学上并不存在“冰箱病”的说法。其次，冰箱只是一个储存食物的工具，不是真正的致病原因。
吃了冰箱储存的东西出现不适，可能有以下两种原因：一是有些人的胃肠并不适应低温食物，这其实是“肠易激综合征”的一种表现。肠易激综合征的具体发生机理不明，治疗方法也十分有限。另一种是食物中存在致病细菌，有些细菌产生了毒素。如果没有充分加热杀死致病细菌，或者加热杀灭了细菌但毒素还在（有些毒素耐热能力很强），吃了这样的食物就可能出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠疾病症状。
冰箱是一个储存食物的好工具，但它不是食品安全的保险箱。合理使用冰箱的关键，是让放进冰箱的食物中的细菌尽可能地少。这包括：食物尽量保持分隔，避免交叉污染；保持冰箱清洁；尽量及时把食物放进冰箱；吃多少做多少，尽量减少存放；冰箱里拿出来的剩菜剩饭，彻底加热再吃。
有些人的胃肠并不适应低温食物，这其实是“肠易激综合征”的一种表现。肠易激综合征的具体发生机理不明，治疗方法也十分有限。可能跟肠道的蠕动收缩有关。一部分人受到生理或者心理的刺激，比如生冷食物或者心理紧张，就可能诱发该疾病。
另一类“冰箱病”是微生物污染导致的食源性疾病。食物中存在致病细菌，有些细菌产生了毒素。如果没有充分加热杀死致病细菌，或者加热杀灭了细菌但毒素还在（有些毒素耐热能力很强），食用后就可能出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠疾病症状。
合理使用冰箱的关键，是让放进冰箱的食物中细菌“种子”尽可能地少。这包括：食物尽量保持分隔，避免交叉污染；保持冰箱清洁；尽量及时把食物放进冰箱；吃多少做多少，尽量减少存放；冰箱里拿出来的剩菜剩饭，还是彻底加热再吃。