兔兔那么可爱，兔腿一定很好吃吧？左手拿着兔腿，右手撕下一大口嫩滑的兔肉，舌头急不可耐地凑上去，鲜、辣、咸、香，齐齐绽放。越嚼越香，越香越嚼，吃干抹净，嘬嘬手指，巴适得很！在冷吃兔腿前能保持心如止水的人，所长至今还没见过几个。为它痴（吃）狂的人，倒是多了去了。试问谁能抵挡得了如此又肉又欲的腿腿？！
四川人是“庖丁解兔”般吃掉一整只兔兔，从头到腿，兔尽其用。兔脑壳、兔丁、兔腿……都各有特点。
兔脑壳的肉都藏在骨头的犄角旮旯里，但是可以充分享受啃的乐趣；一粒一粒的兔丁，小口慢咽，适合下酒或者下饭；而兔腿，带来的是大口吃肉的快乐！辣椒和兔腿，都是四川人擅长处理的东西。把麻辣鲜香压进了兔腿的丝丝缝缝，调味料和兔肉水乳交融，深入肌理，亲密地结合成超入味的冷吃兔腿。每一口下去，味蕾深处都想竖起一个赞叹的大拇指。
在四川各个城市中，最会吃兔子的应该是自贡。自贡人做冷吃兔是一把好手，他们称第二的话，没人有自信敢称第一。我们选的冷吃兔腿就是自贡的，将自贡街头的兔兔味道原地打包，相隔千里，通过一只兔腿也能一口吃到自贡去。做冷吃兔腿，除了肉质本身要好之外，重中之重就是调味和处理了。这一点，自贡人那是相当自信。
兔腿都是新鲜手工炒制，然后真空包装后快递给大家，常温下可以保存15天，放冰箱冷藏可以保存20天。大家拿到手尽量早点开袋更好吃~冷吃兔腿，可以开袋即食，也可以拿出来加热再吃。冷着吃更方便，但是加热吃会更还原刚出锅的美味。