今年夏天的味道是冰镇桂花。随着瓶盖的掉落,香甜的花香味扑面而来,入口是桂花与麦香的交织融合,一点酒花的苦味点到即止,清爽顺滑的口感让人忍不住大口吞咽,“咕咚咕咚”的声音传入双耳,整个人说不出的愉悦!有这样一支冰镇的桂花啤酒,让我觉得我又可以了!更棒的是所长还搞到了限时优惠价!
在身边炸裂的桂花香顺滑易饮,酒体清冽桂花小麦艾尔原价118元/6瓶限时优惠89元/6瓶(7月12日24点截止)天猫店也有噢复制淘口令,戳“新品福利”购买【4v481xt1Yth】01浓浓桂花的香甜 / 对新手友好的精酿 / 单从酒的名字“桂”就可以知道,这是一款以桂花风味为主调的啤酒。但我没想到,它的桂花气息如此馥郁。一开瓶,就像推开窗,微风带着屋外开得热烈的桂花香扑面而来。
打开一瓶桂花小麦,更像打破了一瓶桂花香水。在桂花香气的包裹下,细腻的泡沫不停翻滚着。香气冲进鼻腔,液体缓缓滑过口腔,没有预想中的啤酒苦味,很顺畅地就喝下去了。再痛快地打个酒嗝,心情瞬间晴朗了。换而言之,这就是一款让人开心的好啤酒。它不讲那么多冗杂的情怀和故事,即便你完全不懂、甚至压根没喝过精酿啤酒,也能从桂花的香气里,体会到这种直白坦荡的愉悦。
02来自世界各地的食材 / 汇成了一瓶“桂” / 桂林茶级金桂在对比全国50多个供应商的桂花原料,我们选用了产自广西桂林的金桂,由桂林当地的农业合作社直供。桂林天然良好的生态地域和气候生长出品质极佳的食用桂花,主调甜香,且味道饱满。小麦白啤专用小麦芽小麦芽选用来自荷兰的小麦白啤专用小麦芽,且配方用量≥55%。
相较于一般小麦芽,专用麦芽拥有更高含量的蛋白质,且没有粗糙的谷壳味道,搭配来自澳大利亚的大麦芽,酿造出更加顺滑的酒体。比利时小麦啤酒酵母比利时小麦啤酒酵母在发酵过程中会产生较多的水果酯香,得到风味更加清新,口味层次更加丰富的啤酒。美国卡斯卡特啤酒花卡斯卡特酒花平衡了酒体,恰当好处的苦度支撑令酒液更加爽口。
除了拥有美式酒花常见的柑橘属香气,还带有花香,草木松脂香的复合味道,增加芳香层次之余更是放大了桂花的香甜气息。03做“中国式”小麦啤酒 / 化身奖项收割机 / 对比世界各国的小麦啤酒,你就会发现:德式小麦啤酒拥有浓郁的酵母风味;比利时小麦啤酒通常添加香料、苦橙皮或芫荽籽;美式小麦啤使用啤酒花来增味。而这些风味都不是中国人熟悉并喜爱的。
啤酒庞大的分类族谱所以,团队最终选择用桂花添加了地道的中国味道,酿造了这样一款“中国式”小麦啤酒。酒标的设计,也是从江南黑瓦白墙的建筑上找到的灵感。再把“桂”开门见山地写在正中,一眼便可识别它的风味与身份。“桂”在刚出生的时候就不想只成为一个混迹于酒场的老手。适中的酒精度,温润适饮的风味与素雅克制的外观设计结合,就是为了在任何一个想喝酒的时间和地点,没有顾忌地把“桂”拿起。
就是这样低调又朴实的“桂”,在赛场上又化身奖项收割机。2019年,“桂”第一次出战各类商酿啤酒比赛,不仅在CCBA中国精酿啤酒大奖、CBC中国国际啤酒挑战赛摘得奖项。更在IBC 2019啤酒世界杯取得了小组金奖,和一个大分类全场总冠军。
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