《博物》拍了拍你,喊你一起找蘑菇

作者: 何长欢

来源: 博物课堂

发布日期: 2020-07-02

夏天到了,吃菌的季节也随之而来。《博物》杂志7月刊特别策划关注身边的蘑菇,介绍了蘑菇的分类、生长环境及在城市的分布情况。同时,博物课堂邀请了菌物学专家朱力扬讲解城市中如何寻找蘑菇以及她的研究故事。

夏天到了,又到了吃菌的季节了!除了食用菌,其实我们身边的蘑菇也很丰富,特别是雨过天晴,在楼下的草坪都能发现好多蘑菇。这些小精灵们千姿百态,让人怎么都看不够。这不,《博物》7月刊的特别策划,讲的就是身边的蘑菇。本期博物课堂,我们就领大家一起,去找找这些熟悉的朋友。

做中国最专业的自然科普活动!《博物》杂志旗下的自然科普活动品牌,有线上公益讲座以及北京周末亲子课程。《博物》7月刊的特别策划是“蘑菇2”,继17年9月的蘑菇策划,带你深入身边的蘑菇世界。城市里怎么找蘑菇?市场上有哪些常见食用菌?蘑菇怎么种?都在这一本里边了!

蘑菇在分类学上属于真菌界,是与动物、植物不同的“菌物”。大多数真菌很小,肉眼不容易看到,只有那些看得见的大型真菌,我们才称为蘑菇。对于它们来说,一生的大部分时间都以菌丝的形态生活,只有传播后代时,才长出一朵朵的蘑菇来。

虽然蘑菇形态各异,但大体可以分为以下三类:以腐殖质为食的“腐生型”,靠其他生物养分为生的“寄生型”,以及跟其他生物互帮互助的“共生型”。而科学界通常根据孢子的生长方式,将蘑菇分成担子菌和子囊菌两大类。担子菌的孢子长在顶端,而子囊菌的孢子则被包在类似豆荚的“子囊”里边。

在气候湿润的南方地区,它们更是经常出现在拖把、茶台或花盆里,不时就给你点惊喜。在城市公园和绿地,蘑菇就更常见了。举个例子。在华东、华南地区,夏秋季节常能看到一种叫做“大青褶伞”的蘑菇。它们的伞盖有成人手掌大,呈污白色或米黄色,中间还有点棕色残片,离近闻还有点香味。不过,可别被它的外表和气味迷惑了,它可有严重的胃肠道毒性,是城市里让人中毒最多的蘑菇了。

在野外发现蘑菇时,我们应该保持“只看看,不动手、不动嘴”的态度。一来作为一种生物,有些蘑菇的种群数量也很少,属于珍贵的菌物资源,不能随意破坏;再来就是,对于那些长在城市中的可食用菌来说,很容易富集有毒的重金属离子,而且还容易与其他长得像的有毒蘑菇弄混,随便食用可能有危险。

看完上面的介绍,是不是想马上出去找蘑菇了呢?本期博物课堂,我们就为大家请来了7月特别策划的作者朱力扬,请她来给我们讲讲在城市里,该怎么找蘑菇,以及她在研究蘑菇时的有趣故事。感兴趣的朋友不要忘记收听。

城市观菇指南

7月5日(周日) 19:30 - 20:30

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