水母体液的盐浓度与海水相似，而海生脊椎动物的体液盐浓度跟陆地动物差不多（只有水母的1/3左右）。结果是，吃水母的动物会“齁着”，摄入远超体液浓度的盐。
对于最大的海龟——棱皮龟来说，这个问题尤为严重。它几乎只吃水母，它体型大（可达450千克）、生长快，又要积累大量能量供产卵用，所以需要许多的营养。水母的营养又很少，超过95%都是水，棱皮龟一天能吃掉相当于体重73%的水母，是所有大型动物里食量最大的。
为了排除多余的盐，它又进化出了一种举世无双的器官。棱皮龟排盐的法宝是泪腺。成年棱皮龟的泪腺总重622克，体积是脑子的20倍。这对超级泪腺每小时能哭出9升眼泪，其中的盐含量接近10%。也就是说，一小时哭出将近两斤盐！