作为一名专业吃瓜群众，绝不会只止步于西瓜这一品类，而是要博吃众瓜，才能一次次刷新吃瓜上限。所长最近的吃瓜份额都贡献给了白玉甜瓜，用菜市场价格吃出了高级餐厅的水平，不到6元/斤，吃到的品质至少10倍起跳。隔壁同事都按批发架势往家买……
浑圆小巧的白玉甜瓜，一手勉强能够握住，里面几乎满满都是果肉，特别会长。如纸薄的瓜皮，能一刀轻松切开，刀刃仿佛划开嫩豆腐一般顺滑。白玉甜瓜的糖度能达到18，再搭配上丰盈汁水，我们都直接拿来做下午茶点心。切瓜时，甜蜜的汁水就顺着刀刃往砧板上流，瓜瓤里盛满水汪汪的汁水，在阳光下波光粼粼。皮薄肉厚，甘甜脆嫩，每一口都是甘甜风暴，润进心里。
白玉甜瓜在我们吃到过的甜瓜里，综合得分是最高的。轻咬下去，汁水四溢，清雅香甜在口中弥漫开，果肉入口即化，脆嫩中又带点绵柔，激荡舌尖。成熟甜瓜糖度可达18度，因此又被叫做18°蜜。与西瓜和哈密瓜两位瓜中人气选手相比，白玉甜瓜的果肉比西瓜更细腻更肥厚，但是又比哈密瓜少了一分甜腻，有着不同的风味。
说到甜瓜，就不得不提产地陕西阎良。在阎良有句话叫做“金瓜银瓜，不如清脆甜瓜”，甜瓜就是当地的宝。
阎良地理条件优越，平均日照时间2026.8小时，土壤类型丰富，特别适合甜瓜的生长，是我国甜瓜主要生产基地。如果一藤两瓜，不但产出的甜瓜偏小，甜味也不够充分。所长选的果园基底都是一藤一瓜，每个都是“独生子女”，让果实充足吸收养分，确保每一颗都长得圆润饱满。经历165天超长生长周期后完全成熟的甜瓜，才会被采摘，这是甜瓜状态的顶峰时刻。