所长发现,只要什么东西,碰到咸蛋黄、芝士,就能让吃货们为之疯魔,可见其魅力之大!更何况这次所长还吃到了咸蛋黄+芝士双重攻击的芝士酥,好吃到眼泪立马从嘴里流出来,深深沦陷了!雪媚娘Q弹冰糯,咸鸭蛋黄硕大饱满,奶油芝士可甜可盐,还有限时直降活动(5月10日24点结束),芝士酥+蛋黄酥直降15元,原价99元,限时优惠只要84元,还可以叠加上新优惠,记得先领券。
咸蛋黄酥蟹壳黄般微微酥黄的酥皮,点缀些许黑香的芝麻,还没入口,一股浓郁奶香就先钻进鼻腔,再细细一嚼,咸蛋黄的咸香瞬间溢出,与淡淡的奶香味交织,在口腔中缠绵,让人欲罢不能。吃蛋黄酥最怕太干噎得慌,但这个蛋黄酥有个平衡口感的法宝——雪媚娘皮做成的Q弹皮层!牙齿先触到酥润的饼皮,舌尖被细腻的红豆沙温柔包裹,接着再是冰糯弹牙的口感,还能拉丝呢!
更绝的是芝士酥。它绝对是那种吃一口就让你心服口服的美味,脱下甜美可人的外衣,入口却是个又飒又A的盐系御姐。咸香的芝士和咸沙蛋黄蛋黄一起叫醒你的味觉冲上云霄。
咸蛋黄是咸蛋黄酥的灵魂。为了追求口感,咸鸭蛋黄还要打碎后经调配去腥,让口感香浓而绵软,浓浓的咸香滋味,过嘴难忘!就连用的黄油,也选择了有132年历史的新西兰进口安佳黄油,奶香浓郁而不腻,既不会喧宾夺主,掩盖咸蛋黄的香气,还增添了一股奶香味,咬一口,又香又酥,唇齿留香。
一般咸蛋黄酥只刷1~2遍新鲜蛋液,因为成本可以降下来。但我们做咸蛋黄酥的台湾师傅,坚持要三刷两焗的正宗做法,蛋液刷三遍,二次烘焙,烤到油香溢出,才有黄金般的漂亮酥皮。且酥皮多达11层,松软可口。师傅的匠心还在于精心雕琢到每一粒小芝麻。芝麻需要翻炒10分钟后才出芝麻香,绝大多数商家不愿意做这样的事情。但我们的芝麻都经过精心炒制,只为在你的唇齿间留下一丝芝麻香。
小提示:收到后,用微波炉叮个10秒再吃,更美味!酥皮鲜美、雪媚娘Q爽、豆沙与咸蛋黄纯滑扎实,尝一口,香酥软糯,咸甜适中,从里到外都散发着诱人的气息!