抹茶盒子蛋糕及其周边产品介绍

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-04-23

本文详细介绍了抹茶盒子蛋糕及其周边产品,包括生巧、空气巧克力和双茶曲奇饼干,强调了产品的独特口感和用料的讲究,以及限时优惠活动。

挖哦~~一勺子下去的快乐你都想象不到!给我一个勺子,我可以挖到盒子蛋糕求饶。表面看以为不过是个普通的抹茶蛋糕,一勺子下去才显出原形——抹茶+奶油+果冻+巧心脆+手指胚饼+果肉+芝士,刺激!意外!惊喜!这个动图也就盯着看了10分钟而已吧,太解压了。慕斯那种入口即化的细腻感,是海绵蛋糕怎么都无法模仿的。市面上很多盒子蛋糕都会用低廉的海绵蛋糕来充数,而这款80%以上都是真正的慕斯。

才放进嘴,慕斯就随着体温而融化在了舌头上,细细密密地弥漫开来。

用料用心,分量也扎实,1个盒子蛋糕=2片甜品店卖的切片蛋糕,3个盒子蛋糕=1个6寸生日蛋糕。采用液氮冷冻锁鲜技术,零下30度急冻,保留了新鲜制作时的好口感,开盒就好像是刚做出来的一样。抹茶用的是专门定制的上等抹茶“小雅”,成本就要1000元/kg,相比市面上均价只要100元/kg的抹茶粉,入口充满高级质感的抹茶风味,若有若无的涩感和时刻萦绕的清新,最大程度还原了新鲜抹茶的表现力。

光是抹茶口味就有3种可选,最多居然组合了10层。抹茶双层乳酪将乳酪的轻盈和芝士的醇厚并存;抹茶豆乳用豆子的香气调和了抹茶的微苦;抹茶提拉米苏在芝士的香浓中还加入了莓果的酸甜酥脆。除了经典抹茶,还有3款水果+茶的组合,利用水果的果味和香气来丰富蛋糕的层次,增加甜感。

虽然是甜品,但是进行了降糖处理,利用海藻糖代替蔗糖,甜度下降50%,将罪恶感也随之降低。但入口依旧维持了香浓醇厚的感觉,吃慕斯蛋糕的满足感依旧满分。盒子蛋糕原价128元/3盒,现在限时直降20元,到手108元/3盒,平均下来只要36元/盒(这个价格只能在蛋糕店买到一小片),还送3包价值60元的抹茶巧心米果!

如果你想体验更加纯粹的抹茶味道,可以试试它家的生巧,曾经创下1小时卖1000盒的盛况,毫不做作的上等抹茶风味,一块就直接把味蕾送上高潮!生巧中的“生”是“新鲜”的意思,比平时常吃的巧克力排块更加柔软丝滑,几乎是在接触到舌头的瞬间就融化了。

除了很熟悉的生巧,空巧也很值得一试!在传统巧克力与奶油混合时,用精准力道和精确温度将空气缓缓注入,然后通过-35℃处理冷冻定形,抹茶空巧才诞生了。娇气的空巧甚至根本不能用机器实现量产,目前都是手工制作。特选一级抹茶,手工研磨到恰好的浓度,细细品能尝出海苔的清香(海苔风味是优质抹茶的标志)。

司空见惯的曲奇饼干还能做出什么花样?这盒双茶小花曲奇交出了一张满分答卷。一盒内有3种口味:抹茶曲奇+伯爵红茶曲奇+牛油原味曲奇,在经典之中还能让人尝到感动的惊喜。抹茶小花采用了定制的烘焙级抹茶“鹿鸣”,1000目,微米级,肉眼根本看不到茶叶颗粒,非常细腻。每块曲奇中抹茶添加量高达1克,茶香浓重,绿色深郁,入口甘苦共融。

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