这些光鲜亮丽的食物背后，有多少你不知道的历史？想要将野生植物培育为餐桌上的美味，究竟需要克服怎样的困难？而我们如今食用的粮食、蔬菜和水果，是否还保留着它们“祖先”最初的模样？其实，作物和野生植物之间的区别不是黑白之分那般绝对。许多作物和它们的野生祖先几乎没有什么差别，也有一些作物从我们的饮食中逐渐消失，重新回归野外。
猕猴桃
当人们得知猕猴桃其实是一种未被驯化的作物时，一般都会感到惊讶。这样想好像有点奇怪：你若去它的老家中国，仍可以从野外采到野生的中华猕猴桃，如同你在欧洲的路边就能摘到悬钩子一样。正因为如此，有件事情就显得更奇怪了：除了把猕猴桃当作补药推荐给儿童或者刚分娩的女性之外，中国人竟从来没有真正尝过它们。第一批发掘这种水果之美味的是新西兰人，他们于1937年建立了第一座猕猴桃商业果园。
巧克力
难以想象这个世界上会有人不喜欢巧克力。但你知道吗，如今巧克力带给人们的香甜柔滑、入口即化的体验，与其最初的口感玉米般的黏稠、辣椒般的味道以及咸咸的风味相去十万八千里。部分原因是我们今天消费的大部分巧克力都可以通过前一两代追溯到它生活在亚马孙雨林中的野生祖先。这位祖先确实是未经驯化的作物。但其他可可树则有一段更高雅的过去，并且被栽培和崇拜了上千年。
腰果
许多人都有在乡村采摘野生悬钩子、空心莓或者草莓解馋的经历，尽管他们并非是寻求“免费食物”的狂热分子。有半数以上的人现在居住于城镇或都市，而大多数人敢从野外采摘来吃的野生果实只有寥寥几种。小孩子永远在被告诫采食野果的危险性。那些被视为安全的野生果实，往往是浆果或者坚果。从这些植物身上，我们很容易明白是什么吸引了我们的祖先去栽培它们。还有一些植物则令人好奇人类究竟是怎么想到要去吃那些果实的。
其中之一便是腰果，它是毒漆藤、太平洋毒漆和东美毒漆的亲戚。
开心果
同为坚果的开心果，与腰果的亲缘关系相近，繁殖时也遇到了相似的问题。开心果树和腰果树差不多高，但它是旧大陆植物而非新世界成员。与腰果不同，开心果是完全雌雄异株的植物。它们的性生活因此显得异乎寻常，尽管单棵树可能有700岁高龄，但繁殖技巧却经常和新手一般。简单地说，问题在于雌雄树的性行为难以同步发生。