和这个宝藏巧克力又双叒叕恋爱了

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-03-31

本文介绍了来自秘鲁的Cacaosuyo巧克力,描述了其独特的口感和制作工艺,以及它如何带来如恋爱般的美妙体验。

很久很久以前,巧克力曾被当做欧洲皇室的“春药”,如今我们都知道巧克力没有“催情”作用,却有着让你陷入恋爱感觉的“魔力”。今天,我又恋爱了!和一千个人眼中有一千个哈姆雷特不同,巧克力本身就是百变天王,可盐可甜,可飒可媚。这次让我陷入恋爱循环的是来自秘鲁的Cacaosuyo巧克力。

印加人民的宝藏如恋爱般美妙的巧克力带来梦幻般的幸福感,仅售99元/块(70g)。巧克力界的新秀,成立5年,超过80个行业大奖。秘鲁第一的巧克力制造企业,秘鲁精品巧克力的推广者。面对着闪闪发亮的简历,品,你细品!实不相瞒,所长第一次吃到Cacaosuyo的巧克力时,就对小姐姐说了这四个字。抛开它优秀简历背后大写的“好吃!”两字,单从嘴巴和大脑最直接的反应来说,它就值得你细品。

所长要隆重介绍50%Piura牛奶巧克力。入口会有一种介于牛奶和酸奶之间的乳香,还带着点花香,入口即化,厚实的巧克力板入口后就化成顺毛捋的天鹅绒布,细腻,柔滑。好吃到甚至有点记不清它到底是什么味儿的,就是还想再吃一块儿,而且吃到嘴里会觉得好幸福,充满了快乐。回味里还有种葡萄干和坚果的味道,只恨它化得太快,没来得及细品,已经偷偷溜进肚子里了。

我一个人说好吃有点单薄了,2018年ICA银奖; 2016年ICA银奖; 2015年ICA金奖,闪亮的奖项证明所长的眼光没错。

稀有的可可豆是印加人的宝藏。可可豆的品种、产地不同,巧克力的香气、味道就不同;甚至从可可豆到巧克力块的加工工艺不一样,巧克力的口感和韵味也不一样。在秘鲁丛林深处,有种珍稀的可可豆品种,是之前从未被发现的Piura(皮乌拉)可可豆,它梦幻般具有如白瓷一样的外表,充满了明快而活力的水果香气,正是这种可可豆为Cacaosuyo在巧克力届奠定了超级新秀地位。

从可可树到巧克力,穿越半球来见你。

为了追求高品质,不同于一般品牌的Bean to Bar(从可可豆开始),Cacaosuyo做到了Tree to Bar(从可可树开始)!品牌与小型生产者合作,首次从选择可可树开始,并对之后的收获、发酵、干燥等全过程进行管理。为了保持巧克力原始口感,我们特意订购20尺冷柜,仅为将Cacaosuyo巧克力送到您的手中。

希望每一块Cacaosuyo,都能将您带入原始的秘鲁秘境,感受雨林气候与沙漠气候交织下孕育的风味,体验印加人的秘密宝藏!

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