中国到底有没有不难喝的啤酒?

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-03-24

本文讨论了中国啤酒的口感问题,特别是工业啤酒与精酿啤酒的对比,推荐了一款蜂蜜酸啤,强调其独特的酸香和低酒精度,适合不常喝酒的人。

经常有人调侃“常温啤酒不如尿”,可以看出被超市工业啤酒伤得够深。最近又被一个朋友问到“为什么中国的啤酒大多很难喝?”那所长这就不乐意了!不能因为一部分难喝的就一竿子打死所有啊。不少人在精酿身上找到了啤酒之光,所长今天端上的是蜂蜜酸啤,不如尝尝?

打开易拉罐,蜂蜜香气就随之释放,高达16度的原麦汁浓度,酝酿出了浓郁麦香。再用突出酸香来进行平衡,酒精味被隐藏得很好,不常喝啤酒的人也能毫无压力入口。为我们的友谊干杯!

干净透亮的淡黄色,细腻丰富的白色泡沫,让眼睛也喝得很畅快。特意做成了低酒精度数,比普通精酿的酒精度还要温和,所里某些小姐姐经常坐在工位上一边喝一边敲键盘,说这样搬砖更得劲……

低酒精度入门精酿蜂蜜香气、浓郁麦香、酸爽口感原价99元/6瓶,限时立省19元到手仅需80元/6瓶(活动截止到4月5日)天猫店也有噢!复制淘口令直接购买【¢tRWN1i0RT7Y¢】

不一样的酸啤 / 完美平衡乳酸与麦汁 / 柏林酸小麦啤酒(Berliner Weisser)发源于德国,属于欧洲酸艾尔的一种,与一般啤酒很不同的是,酸小麦用乳酸菌进行发酵,提供了独特酸香,而不会有苦味。酸小麦在德国非常受欢迎,小麦浓度高,口感偏酸,拿破仑当时还称它为“北方的香槟”。

这款精酿前期采用了柏林酸小麦工艺酿造,用乳酸菌发酵得到了非常漂亮的酸味,与工业啤酒的明显苦味大大不同。后期干投酒花与蜂蜜酵糖进行混合发酵,使得酒花香气及蜂蜜香气、麦汁香气完美平衡,酸度降低,适饮性调整得非常棒。

蜂蜜和啤酒花的加入,大大平衡了酸啤本身的尖酸感。乳酸果酸、全麦芽、啤酒花、蜂蜜、德式酵母,一起达到了精致和谐,酸甜适中,香气丰富。

轻盈干净的酒体和较低的酒精度,并夹杂酒花与蜂蜜带来的香甜,平衡了酸小麦本身的酸爽。而这种酸爽和丰富的泡沫带来了较强的沙口感刺激着舌头,畅饮性极高。

低酒精度数 / 一口气6瓶不易醉 / 微微醺其实才是喝酒的最佳状态,好心情被发酵的小麦香挑动起来,但又不被酒精的力量所醉倒,处在刚刚好的黄金分割点上,一切都刚刚好。

这款蜂蜜酸啤特意做成了超低酒精度数,只有1度。让味蕾集中在体会啤酒的风味上,不被“醉”而分了心。不胜酒力的小伙伴也能人手一瓶,完美融入酒局。

新鲜度对于啤酒来说至关重要,时间越久,味道就越是打折。就像刚出炉的面包和放了好几天的面包,吃起来就已经是一个天上一个地下了。这批酸啤刚出厂不久,现在喝简直就是在享受它的峰值时刻。

蜂蜜酸啤单独喝可以当饮料,吃东西的时候来几瓶会更棒,连手里的鸡腿瞬间都更香了。恰到好处的酸度和蜂蜜香,淡妆浓抹总相宜,不管是重口的还是清淡挂的食物,它都能完美消化,搭配起来达到了1+1>2的效果。

千篇一律的超市工业啤酒,就跟找了审美不行的整容医生的网红一样,经不起推敲,很容易厌倦。在精酿里找点乐子,来点新鲜,你会发现:中国的啤酒其实也有好喝的啊!

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