人类对鸡的感情相当复杂。以前，几乎在所有文化里，鸡都象征着光明、觉醒、雄风和男子气概。据说，锯齿形皇冠的灵感来源是鸡冠，波斯国王是最早佩戴这种头饰的人。而进入现代社会，人类对鸡不再迷恋。人们用它代指不光鲜和邪恶，比如妓女。菲律宾人沉迷斗鸡，认为鸡可以替人打架，以避免人类互相杀戮。培养一只斗鸡需要至少1750美元，比普通菲律宾人半年的收入都高。疫苗、抗生素、维生素和营养品串联了一只斗鸡的一生。
在赛前，人们会把辣椒塞进鸡屁股，或者使用类固醇药物给鸡热身。每年有1500万只同伴死在斗鸡场，然后统一安葬在一座巨大坟墓里。也许每一只生活在养殖场的鸡，都曾庆幸自己和菲律宾斗鸡有着不一样的宿命，对不对？在17-18世纪的北美殖民地，黑奴不能拥有猪马牛羊等动物。鸡成了他们唯一能食用的肉类。所以在后来，给黑人送炸鸡吃成了种族歧视的体现。二战时，实在没东西吃了，人们才勉为其难地吃起了鸡。
鸡是人类对神灵、性和罪恶态度的交织。人们对鸡时而信仰、时而鄙视。从未有这样一种动物能够跨越种族、社会与时代，产生如此多传奇和迷信。