不会做菜但超会种花的英国人,是如何炼成的

作者: 光合作用种草菌

来源: 果壳

发布日期: 2020-02-21

本文讲述了19世纪英国园艺的发展历程,从田园牧歌式的浪漫主义风格庭院到维多利亚时期的石器装饰风靡一时,再到植物猎人的出现和沃德箱的发明,以及玻璃花房的建造和植物的繁育,展现了英国园艺如何从贵族走向平民,成为全民热潮的过程。

如果你曾留意过18世纪绘画中描绘的英国庭院,你会发现其中充满了一眼望不到头的大草坪。这种田园牧歌式的浪漫主义风格庭院,是18世纪英国花园的主流风格。而到了19世纪,英国花园的风格已经发生了翻天覆地的变化。19世纪是英国园艺走向国民化最重要的节点。此时正是维多利亚女王统治时期,伴随工业革命的机器轰鸣声,大英帝国迎来了历史上的黄金时期。

19世纪中叶,和法国打了快20年仗的英国人,终于连受法式审美影响颇深的整型树、规则对称的园林设计元素也看不过眼了,誓要与法兰西划清界限。急于吸收新风格的维多利亚女王和阿尔伯特亲王,为他俩第一个家——奥斯本楼(Osborne House)选购了大量石材雕塑,整个建筑风格也往善于用台阶、景墙做层次,用雕塑和水景做焦点的意大利台地式花园风格靠拢。

当时造石技术已经足够成熟,人们可以像拿着购物目录一样,挑选自己喜欢的盆器和石头。例如专注石材的Pulham家族,能用赤陶土合成带颜色的石材再做成花盆,也会做附在建筑表面的装饰性石雕。

有了女王带头,石器装饰风靡一时。而利用水泥粘合剂和砂子做原材料,高度还原天然石外观的石材也随之出现。

19世纪50年代,假山石景越做体量越大,像查茨沃斯庄园(Chatsworth House)这样的老牌庄园也开始规划出假山花园。在假山花园中,石头固然是最主要的元素,但当时人们已经开始在岩缝间种植植物,通过园艺手法反映自然生境,形成了现代岩石花园的雏形。岩石花园可以理解为以叠石为容器,在其间种植各种植物的大型盆栽。

因是在石缝中填土,可供植物利用的土壤少,因此在植物选择上会以高山植物或者耐干旱的植物为主,比如景天属植物。

回到奥斯本楼。这座花园是阿尔伯特亲王从零开始建造的,一改以往法式花园用修剪统一的绿篱分隔出只能居高观赏的对称图案,按照夫妻二人的喜好,奥斯本楼的花园可以容纳多人并行,且可以靠近观赏。花坛内里填满了五颜六色的草本植物,例如来自美洲的马鞭草、热带地区的美人蕉以及美国南部的金鸡菊等,原产异国的植物在英国的花园里竞相开放。

1786年,英国海军上校詹姆斯·库克(James Cook)的第一次太平洋之旅启航,随行人员中就有植物学家约瑟夫·班克斯(Joseph Banks)。在为期三年的航行中,船队从英格兰的普利茅斯出发,南下穿过大西洋,一路途径了南美洲、大洋洲的塔希提岛、新西兰和澳大利亚。此次航行发现了很多对于科学界来说全新的物种。

回到英国后,班克斯向国王提议,可以在大英帝国的海外殖民地种植于塔希提岛发现的面包树,用它的果实代替从美国进口小麦来作为奴隶们的主食。

为了便于植物猎人们长途运输植物,沃德箱(wardian case)应运而生。沃德箱由热爱植物的英国医生沃德(Nathaniel Bagshaw Ward)发明。沃德箱结构简单,有一个木箱用来放土,上面用一半玻璃,一半透气木窗结构罩住。

使用沃德箱运输植物后,植物的存活率大大提升。它也改变了整个园艺发展:这意味着,带回英国的不再是植物标本,而是活生生的植物。这些植物再经由国内育种家的扩大繁育,英国的园艺家们才能够利用原产世界其他地方的植物,搭配出自己的花境。

维多利亚时期关于邱园最著名的事件,要属“红树皮”的金鸡纳树。1857年,去印度镇压反抗的英国士兵很多因为感染疟疾而死。而据从南美安第斯山脉返回的探索者叙述,当地人会用一种树皮退烧。于是邱园在1858年派出植物猎人去安第斯山寻找这种树。3年后,1000株金鸡纳树的树苗用湿润的苔藓包裹住根部,用沃德箱运到邱园温室试种。后来人们用这批金鸡纳树繁殖出了更多树木,并成功用树皮中提取的奎宁对抗了疟疾。

每个花园的每个物种都来之不易,繁育植物对于当时的园艺工作者来说是必不可少的技能。之前我们提到的在查茨沃斯庄园工作的帕克斯顿,不仅为庄园设计了喷泉和温室,还成功繁殖了最大的睡莲科植物——亚马逊王莲Victoria amazonica献给了维多利亚女王,属名Victoria便是在致敬女王本人。

在查茨沃斯庄园工作期间,帕克斯顿还培育出了著名的香蕉品种卡文迪许香蕉(Cavendish bananas,得名于帕克斯顿的老板,德文郡公爵威廉·卡文迪许),这也是现在全世界最主要的栽培香蕉品种。

当时的英国人和女王一样,都热衷订阅新闻报纸和园艺杂志。查茨沃斯庄园的温室对外开放后,受到中产阶级的热烈欢迎,人们接踵而至走进温室,亲眼看到了那些稀奇的异域植物。约瑟夫本人也积累了不少财富。

此后,大庄园、植物园再也不是少数人观赏参与的空间,普通民众只要购买门票就能游园。在园艺杂志的宣传下,最新的花展、植物在哪看,在哪购买植物的讯息传播得非常快。至此,英国全民园艺热潮开始,把花园推向了另一轮由富商、艺术家领头设计与建造,并且更具个人色彩的阶段。

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