对于住在非沿海城市的人来说，鱼虾蟹贝往往就是大餐的标配了。面对这些千姿百态的壳儿，“哪里能吃？”“怎么吃？”成了最常见的问题。比如，螺的“尾巴”到底能不能吃？螺的尾巴其实是螺的内脏团，里面没有屎。螺尾巴里会有一些“脏东西”，要想一口闷最好在把螺放在清水中养两天排空肠道。有些螺内脏中可能含有“贝类毒素”，为了规避风险建议去除内脏部分。
有人认为能吃：尾巴里面是“黄”，味道最香，吃播博主甚至专挑此处来吃呢。有人则认为不能吃：尾巴里面是屎，海螺的排泄物以及沙子杂质都混在里面，吃了还可能中毒。人们所说的螺“尾巴”，一般是指除螺的头部、足部以外，蜷缩在螺壳内的软体部分。“尾巴”其实就是螺的内脏团（visceral mass）。里面包裹着螺的心、肾、胃、鳃、性腺、消化腺等器官。螺类的排泄、生殖、消化及部分神经功能就是通过内脏团块来完成的。
内脏团中占比最大是消化腺和性腺，也就是人们说的“黄”。螺的贝壳是封闭的，它们要怎么拉屎？仔细观察解剖图中螺的消化系统，食物从口进入，经过嗉囊、胃和肠道，到达肛门。肛门通向的地方并不是螺壳的尖尖，而是与外界相通的外套腔。因此屎一拉出来就排到外界水体里了，海螺“尾巴”里是没有屎的。但这并不代表海螺“尾巴”就很干净了。虽然没有屎，但内脏里的脏东西也不少。
比如泥巴、半消化产物、甚至是密密麻麻的小螺……要想吃得干净点，唯一的方法就是把螺放在清水中（海水螺则放在盐水中）静养两天，让它排空肠道了。螺类的“尾巴”是它的内脏团，包裹着各种内脏。里面既有可以吃的“黄”，也有不能吃的脏东西，排出脏东西的办法是把螺放在清水中静养两天。贝类的毒素大多累积在内脏部位，虽然致人中毒的几率较低，但还是建议大家最好不要食用螺类内脏。