有了它，连简简单单的白米饭都发出了圣光！它是造就了“电视节目史上安静一刻”的食物，上了节目的嘉宾都只顾低头吃，没人说话。它是让美食家们直呼“醉生梦死”的食物，只要一碗白饭就可以将其美味发挥到极致。秃黄油拌饭丨《风味人间》。忙碌了一年，趁着过年，所长希望你能吃点好的犒劳下自己，也孝敬下辛苦了一年的父母。贴心的所长还准备了超值优惠！原价159元/罐，现在第2罐只需要89元！
叠加上年味券，233元就能带2罐！自己1罐，孝敬父母1罐，不要太划算！当然，我们还有低调沉稳又大气的礼盒装，朋友聚会串亲戚啥的一拎就是有范儿！天猫店也有年货节，直接复制淘口令去看看【￥RP2L1cgOqYo￥】。
01 精华中的精华 / 15只大闸蟹才能出1罐秃黄油 / 吃大闸蟹，主要吃的还是丰腴甘甜的蟹黄和绵密甜糯的蟹膏，不然也就不会有“九雌十雄”（农历九月母蟹蟹黄最为丰满，农历十月公蟹蟹膏最为富足）的讲究了。我现在想起大闸蟹的蟹黄蟹膏都还要流口水！而现在，不用你动手拆蟹，不用你选公蟹母蟹，一只大闸蟹的精华，我们全都拆好了收集起来给你！
你可能不知道，15只大闸蟹，才能做出一罐120g的秃黄油，想想你吃15只大闸蟹要多少钱，可现在只要159！15只大闸蟹的精华就在你面前！而且更重要的是！比起直接吃蟹黄蟹膏，经过多重工序洗礼后的秃黄油香气更重，余味更足。就连每一滴油，都蕴含着馥郁蟹香，根本舍不得浪费好吗，用来拌面条、拌米饭，又是另一种味蕾升级。
02 改良升级的秃黄油 / 口感绵密，滋味鲜浓 / 这次的秃黄油，出自有着“中国Best50厨师”称号的江浙菜系名厨傅月良，他改良的秃黄油，一改传统秃黄油过于油腻的弊病，吃上一大碗也不会腻。大厨放弃传统的猪油，改为单独用几只大闸蟹和植物油慢火熬制6小时而成的蟹油，色泽黄亮，满满的蟹香，且清爽适口。熬制蟹油的蟹黄蟹膏之后会弃之不用，不要觉得可惜，因为真的值得！
熬蟹油的蟹黄蟹膏口感干瘪乏味，会影响整体秃黄油的口感。而新鲜拆下的蟹黄蟹膏，只需要在蟹油里简单炒制，就蟹香浓郁，口感饱满。另外，为了追求松软、绵密的口感，经过反复测试，大厨最终将蟹黄和蟹膏的比例定为6:4。
03 不瞒你们说，秃黄油就是 / 美食魔法，下饭神器 / 当你拥有一罐秃黄油，你仿佛拥有了神奇的美食魔法！
最简单的就是配白米饭、素面条，再浇上秃黄油，摇身一变就是饭店里100+的秃黄油拌饭/面！更别提还有秃黄油炒虾仁。秃黄油嫩豆腐。秃黄油不仅能做出好多看着就流口水的菜，就算拿来包饺子也是极好的。还有更多入馔方法，就交给你们来解锁了！集齐15只大闸蟹的精华，一生中总要尝一次的秃黄油，原价159元/罐，现在第2罐只需要89元！叠加上年味券，233元就能带2罐！自己1罐，孝敬父母1罐，不要太划算！
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