“不忌口也不运动，不花一分钱3个月得到纤瘦身材！”这不是虚假减肥广告，而是《细胞-代谢》杂志最近发表的限时饮食研究结果。杂志很权威，结果也很诱人，但马上用这种方法来减肥，你就太着急了。
这种叫做限时饮食的新招数指每天只有某几个小时可以吃喝，其他时间禁食（没有能量的水可以喝）。在允许吃东西的时间内，对吃什么和吃多少都没有限制。比如限制10个小时进食：9:00开始吃早餐，之间随便怎么吃，但最后一餐要在19:00前结束，然后直到第二天早餐前都不能吃东西。
限时饮食属于间歇性禁食的一种。由于研究显示间歇性禁食短期减轻体重有效，还对血脂及血糖有改善作用，所以大家对限时饮食也有所期待。
这项研究在美国加州进行，19名（其中13名为男性）参与者都患有代谢综合征，平常每天进食时间至少14个小时。参与方式是下载一款智能手机应用“myCircadianClock”，按提示将每天进食时间控制在10个小时内，并记录饮食内容。
3个月后，参与者不仅体重平均降低了3.3千克，体脂率及腰围也减少了（腰围平均减少了4.5厘米）。这个体重降低速度与忌口加运动的效果不相上下。同时参与者血压及血脂降低，血糖也略有改善。
限时饮食近期还得到了其他研究结果的支持：在不增加运动量的情况下，3个月限时饮食可明显降低超重肥胖者的体重及腰围。
关于坚持限时饮食的难易程度，40%参与者认为易于坚持，只有10%认为困难。多数肥胖者可以坚持低至8小时的限时饮食，睡眠及不良进食行为没有恶化反而有所改善。
有些人顾虑长时间禁食会掉肌肉，有研究显示，业余规律力量训练的男性进行短期限时饮食，并不会导致肌肉体积及力量的降低。
从饮食总能量来看，虽然这些研究没有对食物成分及量进行限制，但因为可进食的窗口缩短，吃到饱也吃不下那么多了。由不限制饮食改为限时饮食，平均每人每天可以减少数百千卡的能量摄入。另外，多数人平时喜欢在晚上吃容易发胖的零食，限时减少了吃这些零食的机会，也利于减肥。
限时饮食可能将吃饭及睡觉时间变得更加规律，不再深夜吃东西。生物钟调整好了利于减肥，部分人睡眠质量也因此提高，整体健康状况好转。
首先，虽然多数限时饮食研究的结果可喜，但相关研究总数少，每个研究的参与人数也很少，这使结论不一定可靠。其次，部分研究没有设置对照组，参与者可能因为知道自己在参与饮食相关研究，而不好意思吃那么多不健康食物。
虽然限时饮食的不良反应相对少也较轻微，但曾有人出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻及便秘等，并因此不能继续坚持。而且这种饮食方式由于禁食时间较长，如果本身存在内分泌系统异常（血糖水平异常等），应提前咨询医生是否可行。
限时饮食不一定能让你变瘦，减肥可以从减少夜间吃东西开始。这样一方面减少全天饮食总能量，并少吃不健康零食。另一方面更符合人体生物钟规律，使减肥效果更好，身体也更健康。