隔三岔五，我们就会说说办公室里养的小动物们。就在昨天，小林编辑养的一只螃蟹受到了“万众瞩目”，因为它——蜕壳了！要知道作为节肢动物的它们，会像许多昆虫那样，不断更换外壳，让自己茁壮成长。是不是觉得还挺好玩？好，今天我们就聊聊螃蟹。
世界上的螃蟹有7000多种，其中大约90%的生活环境都跟海洋沾边，大部分完全生活在海洋中，我们称其为“海蟹”。海蟹长大后，基本生活在海底，或者藏匿在珊瑚之中，以其他动物的尸体，或“残羹冷炙”为生，有些也会自己捕猎。
除了完全生活在海中的海蟹，还有一类螃蟹喜欢生活在潮间带的沙滩上，我们勉强可以称其为“海岸蟹”。它们体型不大，多生活在自己挖的洞穴，或礁石缝隙中。其中，沙蟹总科的成员们是沙滩上的常客。
在江河湖泊等淡水环境中，也生活着不少螃蟹，我们常称之为“河蟹”，比如很多溪蟹。这些螃蟹有的会捕猎，但大多是食腐动物，偶尔还会吃点素。
讲这么多螃蟹知识，你是不是想说：我只对吃蟹感兴趣！本期博物课堂，我们为大家请来了李维阳老师，他不仅是博物达人，也是资深吃货，请他来为我们讲讲螃蟹的“能好怎”，感兴趣的朋友不要忘记收听。