冷链空运13000公里，让大家吃到来自开普敦的精品巧克力！吃货研究所全亚洲首发，我们的目标是：让大家尝到更棒的精品巧克力。一切都要从2018年初去了趟开普敦说起，在小镇Stellenbosch第一次走进精品巧克力DeVilliers chocolate Café，我们被深深迷住了。
以前吃过的精品巧克力大都出自欧洲，而DV让我们明白：非洲是严重被低估和忽略的土地，它丝毫不输欧洲有名的精品巧克力，这次我们真的挖到宝了！DeVilliers chocolate CaféDV chocolate的老板Pieter是个传奇，老爷子年轻时是工程师，在自家车库里鼓捣出了第一块自己的精品巧克力，从此一发不可收拾。现在已经是南非最大的精品巧克力品牌，也是整个非洲唯一的精品巧克力品牌。
在被葡萄园环绕的DV巧克力工厂里，可以参观bean to bar的整个制作过程。在那一个月之后，我扛了一行李箱巧克力回北京，被一帮巧克力爱好者们天天催着啥时候开卖……DeVilliers的工厂再然后就是现在，所长终于引进了DeVilliers 精品巧克力，全亚洲首发！在入口的那刻，你就会明白我们为什么纷纷被它打动。
自然又高级的质感，独特的巧克力风味全方位占领味蕾高地，化成让人无法忘记的美味存在——它就是精品巧克力中的“沧海遗珠”，如果不让大家尝尝我们真的觉得是种遗憾。秒杀超市千篇一律的流水工业货Bean to Bar巧克力才是正义首款自非洲进口的精品巧克力大小规格不同口味任你挑90g尝鲜装149元，480g礼盒装390元现在还有上新满120减10限量供应，做第一波尝到它的人~天猫店也有噢！
复制淘口令直接购买【¢IJBLYCpts7R¢】01 我们为什么选了DV？ / 被大大低估和忽略的宝藏 /与商超里生产量庞大的流水线巧克力不同，DV生产的是量少而精的Bean to Bar巧克力。所谓Bean to Bar巧克力，指的是由巧克力设计师掌控“从可可豆到最终成品”之间所有流程而制作出的优质巧克力。 巧克力设计师是整个Bean to bar产业中的灵魂人物。
非洲生产的可可豆占世界总产量的近80%，但生产的巧克力却不到世界总产量的3%。DV是非洲唯一具有Bean to Bar能力的巧克力工厂，很好的表达了他们对巧克力的理解。这次挑选的DV巧克力我们选择了更加适口和丰富的增味巧克力，所用可可全部直接来自乌干达西部Bundibugyo地区的小农种植，受过UTZ认证的可可豆，根红苗正，血统纯正。
乌干达西部本迪布乔的可可豆增味巧克力的真谛，是甜品师创作的风味万花筒。这款增味巧克力不是单调的配方+工业化生产，完全是一组手工艺品。焦糖、蜂窝、脆饼、迷迭香和辣椒玉米片都是在他们自己的巧克力厨房里做成。那些包装比彩虹还花哨，风味比白纸还单调，配料表长得顶天立地的巧克力，只是打着巧克力幌子的糖果。而像DV这样不向味蕾妥协的精品巧克力，会让你明白巧克力真正的魅力所在。
戳下图，自己亲自体验~02 2款4种礼盒 / 令人心动的美貌和美味 /我们特意定制了不同规格不同口味搭配的礼盒：90g尝鲜装和480g礼盒装，黑巧克力组合和牛奶巧克力组合，每盒内都包含了6种不同口味。黑巧克力组合内含：浓郁黑巧、海盐可可脆粒、甜橙香草、扁桃仁、醇香咖啡、挚爱椰子，这6款口味我们试过了都很喜欢，没有高下之分，只有口味偏好的区别。
黑巧都做成了70%可可含量，这个比例之下的黑巧克力不会过甜，最能够展现可可风味，是非常经典的黑巧克力比例。入口接受度也较高，不会浓度过高导致出现焦苦味，像90%、100%的黑巧那样让普通人劝退。浓郁黑巧克力浓郁黑巧克力只取完整香草豆荚增加风味，所用香草豆荚来自乌干达西部本迪布乔省，每一颗香草种子都是一个风味小“炸弹”。本迪布乔省的香草荚海盐是巧克力的好朋友。
加入来自南非西海岸城市Velddrif的海盐，和烘焙过的可可原豆脆粒，赋予了整块巧克力不一样的松脆口感。海盐可可碎牛奶巧克力组合内含：蜂巢脆糖、树莓扁桃仁金巧、意式脆饼、椰子金巧、牛奶巧克力海盐焦糖、牛奶咖啡，都是由新西兰优质牛奶搭配UTZ认证乌干达可可豆制成。牛奶巧克力的可可含量做成了33%和34%。其中的树莓扁桃仁口味和椰子口味为金巧克力，可可含量为34%。
金巧克力使用了特殊焦糖化处理过的奶粉，与特定测试配方的可可脂结合，超越了传统非黑巧克力的认知，具有白巧克力没有的焦糖感，甜度更具有复杂性。树莓扁桃仁金巧没想到居然还能有意式脆饼味的巧克力。创新地加入了手工制作的意式脆饼，口感多变而跳跃，随着咀嚼能感受到小麦和黄油的香气。
意式脆饼牛奶巧克力秒杀超市千篇一律的流水工业货Bean to Bar巧克力才是正义首款自非洲进口的精品巧克力大小规格不同口味任你挑90g尝鲜装149元，480g礼盒装390元现在还有上新满120减10限量供应，做第一波尝到它的人~天猫店也有噢！复制淘口令直接购买【¢IJBLYCpts7R¢】知道你心动啦，戳这里吃巧克力！阅读原文