进入11月，大家自动开启每日三省吾身：要买啥？买不买？啥时候买？集体陷入“不买觉得浑身不自在”的奇妙氛围中。各种草种了又拔，拔了又种。有什么草是拔了绝不会后悔入的？经过这么多年的实战，所长认为当然是吃的！尤以吃肉满足感最佳！明人不说暗话，所长帮大家准备了超值牛排套餐，吃饱了才有力气去买买买！7块进口原切牛排只要374元，400g菲力+400g西冷+400g牡蛎肉。
豪华配置，上手容易，对厨艺要求不高，随便做做就能很好吃。我们特意挑了3种不同部位，特点突出，彼此之间区别明显，让你能从这3种肉中窥见一头牛的全面目（四舍五入等于吃了整头牛）。菲力瘦肉居多，口感鲜嫩；西冷肥瘦相间牛肉味超浓；牡蛎肉口感油润肉汁细嫩。原部位切割，比拼接肉不知道好吃多少倍。牙齿划开牛肉表层的焦黄，触碰到肉嫩多汁的汹涌内里，舌头仿佛在澳洲的肉林里穿梭。
原切牛排套餐菲力+西冷+牡蛎肉3种经典部位，原价604元现在直降205元，再叠加25元优惠券7块牛排到手只需374元还可以去店里凑满减，能抵扣更多噢~（比如再买101就能减50了！）快戳下面去看看现在正值吃货研究所店铺3周年店庆小铺里不仅有人气爆款的超值优惠还有大额满减券所长的羊毛就放这儿了，不薅悔一年！囤它一冬天的零食！吃货研究所天猫店也有同款活动！
复制淘口令直接购买【￥Au0GYsmvz8U￥】01菲力+西冷+牡蛎肉/吃到一头牛超值得吃的3个部位/吃牛排时，很多人都会纠结要挑哪个部位。什么菲力、西冷、眼肉、上脑、战斧……真是让人头大。大家只需记住一个屡试不爽的小诀窍：不知道选哪种牛排时，选第一梯队里的菲力和西冷绝不会出错。
菲力从一头牛的软嫩部位切出，牛在平时生活中很少运动到这条肌肉，所以肌肉纤维细腻，肉质鲜嫩，脂肪含量很低，几乎没啥肥肉，所以也被称为“嫩牛柳”。西冷来自牛外脊，这部分的肉油花均匀，纤维依旧纤细，顶盖部分布一条软筋并覆盖薄油，既有奶香，又有嚼劲。相比菲力脂肪含量更高，更有韧性。还要重点推荐牡蛎肉！这是牛身上仅次于菲力第二嫩的部位，一头牛身上仅有两小块。
切开会看到中间细细的雪花和一条筋脉呈现漂亮的叶子脉络状，这里油花密布，口感油润有韧劲。02好牛排的核心和捷径/进口原切部位，拒绝拼接肉/要想牛排好吃，第一步，也是最重要的一步，就是买到好肉，买对牛肉。牛排的味道80%靠牛肉品质决定。肉越好，做出来的牛排内部越是柔软浓郁，充满了诱人奶香。在进口中高端牛排里，一般要么选澳洲要么选美国。我们选的菲力和西冷来自澳洲，牡蛎肉来自美国。
空气清新，水源清澈，再加上科学饲养，使所产牛肉多汁细嫩，油脂香味浓郁，品质优秀。恕我直言，难吃&糊弄人的拼接肉都不配叫牛排。所长选的牛肉都是实打实原切，牛肉经过排酸屠宰后，直接取出相应部位进行切割。牛肉纹路自然又美丽，一眼就能看出是哪个部位，入口牛味十足。
03在家轻松吃牛排/适当厚度就不怕出错/如果牛排厚度小于1.5cm，想要“肉汁”和“焦香”并存难度比较大，因为薄牛排从“柔嫩”跨越到“干硬”区间的窗口时间实在是太短了，可能不超过1分钟。因此，原切牛排最好能有适当的厚度。厚切牛排煎起来才有足够的容错时间，能让表面彻底焦化的同时，内部也不至于因为升温过快而过度流失汁水。
我们的菲力厚度约3cm，西冷厚度约2.5-3cm，牡蛎肉厚度约2cm，兼具“肉汁”和“焦香”，容错率高，很适合在家自己动手。还为大家准备了香草大礼包：鲜采迷迭香+玫瑰盐+沙捞越黑胡椒粒+鲜采百里香，一条龙服务。原切牛排套餐菲力+西冷+牡蛎肉3种经典部位，原价604元现在直降205元，还可以叠加25元优惠券7块牛排到手只需374元还可以去店里凑满减，能抵扣更多噢~（比如再买101就能减50了！
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