咸蛋黄酥、咸蛋黄酱、咸蛋黄虾,谁是你的咸蛋黄家族C位?

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2019-10-04

本文介绍了咸蛋黄酥、咸蛋黄酱、咸蛋黄虾等咸蛋黄味零食,分析了它们的特点和口感,推荐了多种咸蛋黄味零食的食用方法。

所长发现不管什么零食,沾上了“咸蛋黄”三个字都能让吃货们为之疯魔,可见其魅力之大!深陷在咸蛋黄魅力中无法自拔的所长发现咸蛋黄味小零食怎么吃都好吃,决定今天来个咸蛋黄味大盘点!这里有超人气流沙咸蛋黄油爆虾,上瘾的流沙蛋黄酱和新鲜饱满的油爆虾的跨界组合,带来了口味与口感上的多重层次体验,蛋黄的“沙粒”感配上紧实Q弹的虾肉,每一口都让人惊叹。

还有蓬松的酥皮加雪媚娘皮的咸蛋黄酥,满满的咸蛋黄配着软糯的雪媚娘,带来丰富的口感惊艳舌尖。咸蛋黄组合C位出道!除了爆款选手咸蛋黄酥和咸蛋黄油爆虾,海鸭咸蛋黄酱和咸蛋黄饼干也人气颇高!

咸蛋黄和虾的跨界合作,细腻、绵密,软绵绵的沙粒感让人着迷,舌尖轻轻一顶,那富有冲击力的咸鲜甘香,就会立刻霸道的占满整个口腔。慢慢咀嚼,却又超级Q弹,能感觉到调皮的油爆虾,在顽强抵抗着牙齿的侵略,舌尖都能感受到它的外酥里嫩和Q弹。直到落入胃中,才得空打个饱嗝,满足地舒上一口气,就连已经阅菜无数的所长,也得拜倒在咸蛋黄油爆虾的石榴裙下。

咸蛋黄酥蟹壳黄般微微酥黄的酥皮,点缀些许黑香的芝麻,还没入口,一股浓郁奶香就先钻进鼻腔。咸蛋黄酥入口时有一丝丝芝麻香,轻轻一咬,牙齿先触到酥润的饼皮,舌尖被细腻的红豆沙温柔包裹,接着居然是冰糯弹牙的口感,还能拉丝——原来是雪媚娘皮做成的Q弹皮层!再细细一嚼,咸蛋黄的咸香瞬间溢出,与淡淡的奶香味交织,在口腔中缠绵,让人欲罢不能。

可以一勺一勺挖着吃的咸蛋黄酱,咸鲜沙绵,不腻不腥,金黄流酥,油润浓香,是咸蛋黄爱好者的福音,让所有主食发出“圣光”的神器!舀一勺盖在米饭上,泛着金黄油润光泽的酱中还能看到细细的蛋黄“颗粒”,酥沙流油,呈现醇厚的流沙质感,包裹着晶莹剔透的米粒。吃上一口,绵沙的蛋黄细抿即化、咸香可口、酥香油润,让人幸福感直线飙升!

咸蛋黄再加上层层酥脆的饼干,入口咸香,细腻的蛋黄沙在口腔里激发微感粗粝的摩擦感,光一想口水就要流下来了!是由酥皮一层一层压制而成。用传统起酥工艺做出来的酥皮非常酥薄,再经过手工上百次的折叠,最终入口的饼干吃起来有点像糕点房现做的糕点,层层酥脆,“咔嚓”一声咬下,回味无穷。

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