点外卖，现已成为中国人民日常饮食的重要选择之一。毕竟，手指戳戳屏幕，饭就送到家了。吃完嘴一抹，餐盒一丢，往床上一躺，简直美滋滋。但是，情况马上就要不同了——全国各地垃圾分类即将陆续开始（上海等地已经开始了）。
以后的日子里，没吃完的外卖要倒到湿垃圾，外卖盒扔到干垃圾；没喝完的奶茶要倒进下水道里冲掉，没嘬完的珍珠扔到湿垃圾，奶茶盖子扔到可回收垃圾，吸管和杯子再扔进干垃圾......虽然外卖餐盒基本都可以扔进干垃圾的桶里，但其实各式各样餐盒的制作材料大不相同，甚至还有这么一种餐盒——当你嫌垃圾分类太麻烦时，可以把它直接吃掉！趁垃圾分类开始前，我们来好好认识一下它们吧。纸质餐盒：纸板进化防渗漏。
别看现在点外卖这么简单方便，在过去这可是很麻烦的一件事儿——那时的餐具，大都是瓷质、木质或金属的，不仅笨重还贵，用后还得给店家还回去，送次外卖得跑两趟。20世纪初，有些快餐店开始用硬纸板，折成纸盒来装食物，用完直接扔了就行，便宜又环保。普通纸盒不过纸板餐盒有个问题，就是浸了水或油后容易漏，要想盛油大、汤多的食物，必须得垫张蜡纸或衬一层塑料膜。即便这样，透油漏汤仍时有发生。
纸质餐具微观结构后来人们从一次性纸杯上获得了灵感：纸杯大都是由几层纸黏合而成，内层还会涂一层食用蜡来防水。把纸杯做大点，不就可以装食物了么？于是，就有了泡面杯。以前的纸质餐盒好多都是用纸板做的，而如今还有一种，是直接用纸浆，混以芦苇、麦秆等植物纤维，定型压制而成，称为纸浆模塑餐盒。和常规纸质餐盒比起来，这种餐盒外观略显简陋，成本也较高，始终没能成为主流。
纸浆模塑餐盒而且，纸质餐盒虽然能够完全降解，但仍饱受环保人士诟病，因为它是用木浆制成的，这就意味着要砍伐更多森林。发泡塑料餐盒：用泡泡隔热。自打19世纪中期起，人们开始用石油提取物制造出塑料，这种可塑性强、造价低廉的材料，就成了各种日用品的主打材质。1930年，美国一个实验室发现，如果在塑料定型前通入气体，生产出的塑料内部就会充满细小气孔，生产出“发泡塑料”。
这种新型塑料具有保温、隔音和减震的功能——它里面的气孔，既能阻碍冷暖空气间的热量交换，又能吸收声波和冲击力。另外，它还有一个重要特性：质量轻又不透水。于是在1986年，中国首先用这种工业原料制出了餐盒，用于火车上的餐饭售卖。这种餐盒价钱极低，用来盛饭不会漏洒，是第一种真正意义上的“一次性餐盒”。发泡塑料餐盒聚丙烯塑料餐盒：透明更安全。
到了20世纪初期，发泡塑料餐盒四处泛滥，而它的主要成分是乙烯、聚乙烯和聚氯乙烯等化学物质，于是人们又开始质疑餐盒的安全性。成堆的发泡餐盒渐渐地，聚丙烯塑料制成的餐盒开始上位了。聚丙烯塑料餐盒无毒无味无嗅，而且耐高温、坚固，盛装热饭热菜、在微波炉里加热、放入冰箱冷藏都没问题。再加上聚丙烯塑料材质透明，所以很快就成了外卖包装届的新宠。
聚丙烯塑料餐盒但和发泡塑料一样，聚丙烯餐盒仍是塑料，虽然价格低廉，但掩埋后不能被土壤中的微生物分解，能坚持上几百年，因此会对土壤造成严重污染。可降解塑料餐盒：助战土壤阳光。鉴于塑料无论如何都会对环境造成污染，于是人们将目光投向了可降解材料。其实早在1970年，就已研制出了“可降解塑料”：在塑料中添加了淀粉和吸光剂——淀粉能被土壤里微生物分解，吸光剂则能加速塑料的氧化解体进程。
可降解塑料但直到1999年前后，人们才开始用它来制造一次性餐盒，并使它渐渐成为一次性餐盒界的“霸主”。可降解塑料餐盒铝箔餐盒：裹件金属外衣。飞机餐的餐盒比较特殊一点，是由锡纸制成的餐盒盛装的。它的材料其实是铝箔，这种“铝箔餐盒”，不仅材质轻盈、防潮防腐，还能保持食物新鲜，减少水分流失。炒饭用到的就是铝箔餐盒铝作为可回收材料，能重复利用上二十多次，也不会造成污染。
不过铝箔餐盒成本较高，如今还只是用在航空食品、蛋糕等的包装上，想要普及还任重道远。淀粉餐盒：真的可以吃！前边说到的可降解塑料，也只是其中的淀粉成分可以降解，并且淀粉含量越高，降解越彻底。后来人们想到：既然淀粉可以完全降解，那为啥不绕开塑料，只用淀粉呢？2004年，新型淀粉餐盒诞生了。淀粉餐盒淀粉主要由直连淀粉和支链淀粉两种分子构成，遇水受热后会发生“糊化反应”，变得很黏稠。
如果加入植物纤维做它的“骨架”，以及能让它凝固的“固化剂”后，就能解决淀粉不易成型的问题。淀粉中支链淀粉含量越高，溶水性就越差，不能形成均匀的淀粉糊。所以，最后被挑中的，是支链淀粉含量最少的玉米淀粉。玉米淀粉外表上看，玉米淀粉餐盒跟纸质餐盒很相似，但它的颜色偏黄，质地也较粗糙，靠近它还能闻出谈谈的爆米花味......玉米淀粉餐盒下次点外卖碰到淀粉餐盒，吃完懒得收拾，就连它一块儿吃了吧。
（注意这玩意儿也不能吃太多啊，因为里边加了荧光剂）当然了，如果这样你还是觉得麻烦，那你可以选择，不吃外卖。随堂考随堂考撰文 | T部分图片来自 | 123rf.com.cn微信编辑 | 高兴