遗传学
科学家发现可减少睡眠时间的基因人一生中有1/3的时间需要花费在睡眠上，但一些人每天睡6小时也能保持清醒。一项发表于《神经元》的研究发现，该现象与一种基因突变有关。研究分别对睡眠时间正常、时长较短的人进行基因测序，找到了与睡眠时长直接相关的ADRB1基因。这个基因负责编码肾上腺素能β受体，突变后会导致受体稳定性下降，功能受到影响。
ADRB1基因突变后，小鼠的睡眠减少55分钟，并在光刺激后立刻醒来。研究人员还将深入研究ADRB1基因在人体其他组织中的表达，挖掘其他具有类似功能的基因。
天文学
詹姆斯·韦伯空间望远镜完成组装人们期待已久的詹姆斯·韦伯空间望远镜终于迎来关键进展。8月28日，NASA官员宣布，詹姆斯·韦伯空间望远镜完成最后的组装工作，并计划于2021年3月发射升空。
作为观测能力最强的空间望远镜，同时也是美国历史上最大规模的国际空间科学项目，詹姆斯·韦伯空间望远镜的研制之路屡遭波折。自2005年以来，望远镜至少6次推迟了发射计划，项目经费也由最初的10亿美元上涨至近百亿美元。发射升空后，它将取代哈勃望远镜，为我们发现遥远太空中的奥秘。
机器人
可在脑内血管中穿梭的磁控软体机器人
麻省理工学院的研究团队开发了一种能用于快速治疗中风的磁控软体导丝机器人。这个机器人的内核是镍钛合金，具有形状记忆功能，在穿过狭小弯曲的空间时具有灵活性；在合金外，涂覆了具有磁性颗粒的油墨，使机器人可由磁铁控制；机器人的最外层涂上水凝胶，使其表面光滑并与血管微环境相容。这款机器人可以负载药物或光纤，让医生能够远程操纵手术，在特定的脑部区域进行治疗。这项研究发表于最新的《科学·机器人》杂志。
航天
升空150米，星际飞船原型完成第二次"跳跃"测试昨日，SpaceX的星际飞船原型“星虫”（Starhopper）在德克萨斯州完成了第二次“跳跃”测试，飞船离地高度达150米，并在空中盘旋1分钟，随后在发动机的作用下降落回地面。而在7月的首次测试中，“星虫”仅离地18米。对“星虫”的测试，可用于评估SpaceX未来星际飞船的设计。这次测试展示了“星虫”以可控的方式起飞、降落的能力。
完成此次测试后，“星虫”的使命宣告结束。接下来，SpaceX将打造配备3个引擎的星际飞船原型。
物理学
新研究揭示普朗克金属和黑洞之间存在联系
所谓普朗克金属，是指金属中电子间相互撞击的特征时间很短。在发表于《物理评论快报》的研究中，哈佛大学的研究团队建立了一个费米子的晶格模型，这个模型可以描述了低温下的普朗克金属。他们发现，这个费米子晶格模型的量子力学波函数与黑洞物理中Sachdev-Ye-Kitaev模型的量子力学波函数是有联系的。这意味着普朗克金属与黑洞之间存在着深刻的物理联系。这种深刻的物理联系可能来自多粒子的量子纠缠。
发育生物学
神经元祖细胞成熟过程被逆转
在胚胎发育过程中，祖细胞会依次分化成具有不同功能的神经元，目前科学家认为这一过程是不可逆的。然而，最新发表在《自然》上的研究打破了这一定律。当研究人员将小鼠晚期胚胎的祖细胞移植到早期胚胎中时，发现在Wnt蛋白的影响下，这些祖细胞的成熟过程被逆转了，它们再次具有干细胞特征。该研究似乎证明，Wnt通路调控的程度比之前认为的更强。这项研究也为治疗那些在事故或疾病中损失神经元的患者提供了新思路。
天文学
“玻璃”表面让大量金属小行星躲过观测
在太阳系早期，含金属内核的天体在高速碰撞后，生成了大量富含金属的小行星。但是，根据光谱观测发现的金属小行星数量远低于理论预测的数量。发表于《科学·进展》的研究找到了导致这种现象的可能原因。研究人员在实验室中模拟了这一高速碰撞过程，发现撞击导致小行星表面物质熔融后，会产生玻璃状的硅酸盐涂层，这会显著改变其光谱特征，以至于无法被望远镜观测到。
食品科学
肯德基推出人造肉炸鸡8月27日，肯德基在亚特兰大的一家餐厅进行了首次人造肉炸鸡测试，其“鸡肉”由人造肉公司Beyond Meat提供，用通过植物提取、制作的“植物肉”模拟鸡肉的口感。肯德基将根据消费者的反馈，决定在全美范围内推广。肯德基并不是首家意图推出人造肉产品的快餐企业。
3周前，汉堡王已经在全美正式推出人造肉汉堡Impossible Whopper（供应商为Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods），而使用Beyond Meat产品的赛百味人造肉三明治也将于下个月开始试点。