最近南方连续暴雨，潮湿的天气导致广东、福建、海南等地均出现大量“巨型蜗牛”，大的个体能有成年人巴掌大小。一时间很多当地人跑到小区里捡拾大蜗牛，据说在有的小区，几个小时内就捡了500多只大蜗牛。还有不少小孩儿试图捡回家当宠物。当然面对这么大“一坨肉”，也一定有好奇的吃货当打算捡回家做熟了吃吃看。
这种在我国南方地区“肆虐”的大蜗牛，中文正式名是非洲大蜗牛（Achatina fulica），又叫褐云玛瑙螺，属于玛瑙螺科玛瑙螺属，的确产于非洲，更精确一点说，是东非。非洲大蜗牛最大的特点是大，大到什么程度呢？非洲大蜗牛成体的壳长一般在七八厘米左右，最大可达二十厘米以上。
非洲大蜗牛是一种陆栖蜗牛，壳略呈纺锤形，与常见的本土蜗牛相比更尖瘦一些，反倒是和一些田螺更加类似。非洲大蜗牛的壳质地较厚，螺纹一般在六七层左右，壳表面白或黄色，其上有垂直于螺纹的棕褐色纵向条纹或者云状纹（这也是“褐云玛瑙螺”一名的由来）。没有多美，但也不丑。
如果你吃过田螺，又吃过非洲大蜗牛的话，你一定会隐约觉得哪里不对，后者虽大，但是不是少了点儿东西——没错，你的直觉是正确的。和田螺它们相比，非洲大蜗牛少一片厣（yǎn），也就是盖住螺壳儿的那个小片片。非洲大蜗牛的壳儿是直接开口的——冬眠的时候，或者遇到气候太过干燥的时候，它们只能用分泌的白色黏液来封闭壳口，起到一定的保护作用。
说回上面一张图，好端端的非洲大蜗牛为什么会在夏威夷被拍到？呃，你懂的，它们一定又是一种入侵物种了。如今，这种大蜗牛已经广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。自1931年从厦门登陆以来，中国的福建、台湾、广东、广西、云南、海南等地也都成为了它们的天下。
之所以能够成为世界百大入侵物种之一，非洲大蜗牛靠的是能吃、能生。非洲大蜗牛一年能产五六窝卵，身体状态好的话一次能产五百枚，最糟糕也会有五十多枚保底，这一孵出来简直密恐。而吃起东西来它们更是不含糊，各种植物，田里的树上的，好吃的难吃的，能吃的不能吃的，统统一扫光。（当然说它们吃水泥那是谣言）
非洲大蜗牛能吃，好吃，煮着吃炒着吃焗着吃咋吃都行，很多饭店里的法式大蜗牛用的其实就是肉多味美的非洲大蜗牛（其实应该用的是法国大蜗牛Helix pomatia或者散斑大蜗牛H. aspersa）。
但是这个听上去像是好消息的消息并不真是一个好消息。想要靠吃货来消灭一个入侵物种？图样图森破。实际上，非洲大蜗牛的入侵，很大一方面和吃货撇不开干系。正因为高估了吃货们的战斗力，当年才过多地引入非洲大蜗牛进行养殖，然而一方面供过于求，一方面缺乏有效的养殖控制和环境隔离，这些大家伙们才成功飞跃养殖场，逃逸到自然生境中，建立了自己的种群。
针对南方最近的非洲大蜗牛爆发，这里想提醒大家，不要吃非养殖的非洲大蜗牛，甚至碰也不要碰。非洲大蜗牛是很多病原体的携带者，譬如说广东住血线虫（Angiostrongylus cantonensis）就会将非洲大蜗牛当作中间宿主（之一）。吃了感染这种寄生虫的非洲大蜗牛，或者接触它们的排泄物，广东住血线虫就可能进入人体，寄生在人体中枢神经或脑脊液中，甚至引起致命的脑膜炎。