爱美女性一定听说过“吃肉减肥法”，那就是只要不摄入糖分，就可以随意吃高脂肪的肉类，并达到很好的减肥效果。听说这一减肥理念横扫全球，很多明星都在追捧。“吃肉减肥法”也叫“生酮减肥法”，被很多爱美女性奉为“美味、健康和身材可兼得的完美减肥法。但目前，并没有足够的证据支持“生酮减肥法”，长期采用“高脂低碳”的进食方式，反而会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。
从实际情况看，由于所谓饮食“结构”的改善，生酮饮食的确能让一些人的体重在短时间内出现下降，尤其是自身脂肪摄入本就不算多的女性。但没有足够证据表明，生酮饮食法对人体健康是长期有益的。
事实上，“高脂低碳”的极端饮食模式弊大于利，已经是营养学界的共识。长期摄入高脂肪食品，会对心血管造成极大危害，过多的脂肪沉积在血管壁上，久而久之会导致血管弹性减弱、管腔变窄、甚至出现阻塞，引起高血压、冠心病等疾病的发生。如果肝脏中沉积的脂肪过多，还会导致脂肪肝的发生。
由于代谢的改变，生酮饮食法也极大地增加了食用者患肝病和肾病的风险。当血液中的酮体含量过高时，人体会处在酮血症的状态，肾脏排出酮体和体液，致使人体失水、体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食，更是会大大增加食用者罹患肾结石、骨质疏松和高尿酸症的风险。
除此之外，人的大脑需要糖类提供能量，而摄取糖类的最主要方式就是食用碳水化合物。大脑长期得不到平衡的营养摄入，会出现失眠、便秘、脱发等症状，不仅危害身体健康，对情绪也会有很大影响。
人类每日所需营养需要各种食物的完美搭配，均衡膳食、合理运动才是保持身心健康的完美之道。肥胖的敌人从来不是肉，不是油，不是糖，而是我们自己。