有胆量只放一丢丢盐的风干牛肉，每次上架都会被一抢而空，得不停补库存才能满足这群怎么吃肉都吃不够的食肉动物。更有人买了四五次，让所长发文就上链接。行吧，牛肉干吃不够是不？老被同事抢是不？看到牛肉干就要链接是不？来，热烈欢迎风干牛肉plus——风干牛肉片隆重登场，它保留了牛肉干的原始风味，还更快更大更划算了！7.29-8.4期间，限时优惠囤两盒省￥10！囤三盒省￥30！会员享9折！
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让所长魂牵梦绕的风干牛肉啥味？没它活不了的味。所长曾经在内蒙古草原体验了一把牧民的生活。喝了马奶酒，吃了手把肉，对奶制品和肉制品有了更深的感情，但当时印象最深的还是吃到牧民自家做的牛肉干。那个肉干香极了！浓郁的肉味，搭乘着咸味的机车，在口中肆意冲撞。每一次咀嚼都释放出大量的氨基酸，充盈着口腔，带来强烈的幸福感。所长找了很久，才终于找到了那个魂牵梦萦的味道。
牛肉好，做法精妙。
想要牛肉干好吃，好牛肉是关键。这款风干牛肉只用牛米龙。米龙又叫针扒，就是后腿外侧的臀尖肉。这个部位脂肪含量少，肉质紧致，纹路清晰，做出来的风干牛肉有很好的拉丝效果，而且做出的风干牛肉才有松软又不失嚼劲的口感。每头牛只有30~50斤的牛米龙，制成牛肉干仅有10斤左右。有了好牛肉，没有好做法也是白搭。网上很多自己制作牛肉片的教程，第一步都是切牛肉，煮熟，再进行下一步制作。
但其实，好吃的牛肉干，尤其是原味肉干，一定是先自然风干，再煮熟的。生肉在风干的初始阶段，不可避免地经历了熟成。在这个阶段，肉汁会更加充盈，味道也更加丰富。生物酶将无味的大分子蛋白质分解成更具风味的小分子氨基酸；将糖元转变为具有甜味的葡萄糖分子；将肌肉周围的脂肪分解为带有芳香气味的脂肪酸等等。这些熟成产物让肉味更加浓郁，并且在之后的加热阶段会相互反应生成更丰富更有层次的风味物质。
而先经过煮熟的肉，酶已经失活了，失去了熟成的能力。
零食好选择。这个牛肉干不油炸，不需防腐剂和其他各种香料，一点点盐就能勾出牛肉的纯正滋味，只有新鲜好牛肉才有这样的底气。加工过程不做特殊处理，吃起来口感扎实，实实在在。而且！特别好的一点是，这个包装很贴心地做成了片状！不用担心大包牛肉干手抓不卫生，也不用担心小包牛肉干一口吃掉磕牙，更不用担心用手拿食物摸哪哪脏。
工作中饿了、休闲时馋了，随时随地从兜里掏出一条风干牛肉片，在旁人的艳羡中，塞入口里，让他们流口水去吧！每次上架都会售罄的风干牛肉又出了超值大片装！非油炸，轻松嚼，不塞牙只用一点盐调味，吃完嘴里只有牛肉味！限时优惠，囤两盒省￥10！囤三盒省￥30！会员享9折！新会员领券还能减￥30到手一盒只要不到￥44！还有各种满减券能不能行啊，还不快点囤起来！天猫店也可以购买！
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