全国多地又双叒叕要开启炙烤模式了，在热热热热热的夏季，冲回家第一件事做什么？当然是拿我的肥宅快乐水来，吨吨吨~~啊~~~快乐又续命。什么，续命太夸张了？不会不会，早个两千年有个好歹称过帝的家伙就因为在大热天里喝不到饮料挂了......时当盛暑….术嫌饭粗，不能下咽，乃命庖人取蜜水止渴。庖人曰：“止有血水，安有蜜水！”术坐于床上，大叫一声，倒于地下，吐血斗余而死。——三国演义
一代枭雄袁公路喝不到糖水就吐血而亡，要能给他来杯阔乐还不快活似神仙？但是退一步回来，在阔乐被发明之前，古人们炎炎夏热都靠什么消暑呢？
隋唐年间有一支夏饮彩虹战队，隋唐时代饮食初盛，饮料也已经初步发展，且不论茶酒汤品，仅仅夏季就有多种饮子，其中更有夏饮中的彩虹战队，宫中有专人常备：先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。——大业杂记
两宋时期流行饮料人气比拼，相比风气开放浪漫大方的盛唐，两宋的文化更加内敛含蓄一些，就连饮料也是一样。
大约在一千年前的金銮殿上，奉宋仁宗之命正在做一场夏季御前渴水食戟对决，场面一度极其混乱：沉香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤百花齐放跟报菜名一样。而一番角逐之后三甲最终诞生：以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。
——事林广记
元朝铁骑不是只喝马奶酒，元朝铁骑治世，留下了诸如成吉思汗牛肉干和成吉思汗奶酪之类的淘宝爆款小零食。可又有几人知道，忽必烈他老人家对饮料的要求也一点不马虎。并不像中世纪被压迫的欧洲人印象中那样，蒙古人只有牛肉干和马奶酒，其实元世祖的心头好是里木渴水，还专门在广州设了御果园，栽种里木八百棵，作为御用。明清时代真正的冰饮、汽水登上历史舞台，到了明清时代，藏冰业已经很发达了。
过往藏冰要挖窖封存，耗费人力物力可保存效果也不尽人意，所以在唐朝夏季赐冰甚至是帝王对下臣的嘉奖，并非寻常市井人家能够享用。但是随着存冰工艺的进步与需求的扩张，到了明清时期夏季的冰块已经很便宜了。便宜到什么样的水平呢？“儿童门外喊卖冰，蓬子桃仁酒正沽。”小孩子都可以拿着冰沿街叫卖了。于是各类的冰饮百花齐放，更别说像酒酿杏仁豆腐之类的配上碎冰也登上消暑良品的舞台。