超舒爽，超治愈！机器是怎么捏、揉、搓、挤出圆滚滚的丸子来？

又到了假期的最后一天，快来治愈一下再上班吧！之前，我就觉得机器模拟人手的“揉搓滚圆”真的非常魔性。这里的机械臂带动这个平板就把汤圆来回滚动揉搓，保证每一个都是圆形！当然魔性排行榜第一名还是《做乳胶手套太魔性了，不能我一个笑 | 有趣的制造》那个“一起来玩嘛~咩哈哈哈哈”太有《倩女幽魂》里黑山老妖的即视感了...

咳咳，扯远了。总之，看过搓汤圆之后，就对机器怎么制造圆形物体产生了好奇，特别是机器量产的肉丸啥的……(¯﹃¯) 然后发现了很多种不同的神奇制作方式...

来来来，不废话了，看爽图，看制作的爽图！手法模拟最普通的就是我们之前看过的老爷爷的超级快速手搓圆……然后机器模拟出来。首先做好的年糕都还是软糯的，先分出小块，一个个给搓圆了。原理就是……搓搓圆嘛！那机器也来模拟一个。恩，就是下图这种超高速，真的没什么技术含量，就是很会搓，看得赌神都害怕的不敢搓扑克牌...

定点揉搓还是让机器去模拟人手揉搓的方式，但也可以更“体面”一些...先是普通的小块面团，掉落在一个小凹坑里，凹坑里的滚轴一直在圆周运动，是不是突然就觉得...不这么简单粗暴了，反而有点马杀鸡的感觉，淡淡的惬意美妙。这样揉搓出来的丸子，落到流水线的收集带上就基本是一个圆型了。之后如果要做成糯米糍啥的，还能再经过辊压做做扁。

滑梯滚圆还有一种滚滚圆的方式，是靠“滑滑梯”揉搓...首先是不停旋转的刀片把挤出的面团切成固定大小的一小块。然后掉落下来面团经过长长的隧道，塔型弯道内又有核心区域不停自转，转着转着，摩擦力就让面团不停翻滚。就是在这样漫漫人生路中，一次次被生活磨去了棱角，变成了圆滑的模样。一张图解释清楚的 mini 版原理，就是下面这张啦~

蜗杆挤压再来介绍一种比较有技术含量的——螺旋直线型输出丸子。

一张图没看懂没关系，我觉得很有必要仔细再讲下它的技术含量！这种挤压的原理，是机械设计中的“涡轮蜗杆”结构。本来吧，这个结构是为了改变力的方向，蜗杆的绕轴线圆周转动能推动另一个平面上蜗轮的转动，真是哪样的设计鬼才，想到去搓丸子啊！仔细看下图的角度一转，庐山真面目就出来了。三个蜗杆组合到一起，共同旋转，管子里挤出的面团就这么被挤压成一个个滴溜溜圆的丸子了。

之后丸子掉落在旋转的大圆盘上，再被收集到一处，amazing...

其实这种用蜗杆制作的方法，我们在之前的介绍中也见过！只是圆形弹珠比较硬质得慢慢滚圆，面团和肉糜就可以直接去挤压了。一个个的弹珠原型会掉落到两个螺旋辊里，会被逐渐滚成小圆球。

等等！Cast 还有话说我觉得还是虎口挤压做出来的丸子，最有观赏价值...像是每一个都有灵魂！大师傅展示手工的环节！跟打边炉的店里大厨一样的手法：虎口一挤，往刀口一靠，一个圆溜溜的鱼丸就成型了，之后迅速放入油中一炸定型。