夏天来临，温度计的水银柱悄咪咪地爬过了35 ℃，又到了冷面、雪糕、冰奶茶的天下啦！在炎热的午后点杯奶茶，享受一只手就能把握的简单幸福，真是再惬意不过了。或许你正在抵制诱惑、贯彻减肥大计，无法体验奶茶带来的丝丝凉意，没关系，我们准备了2个有关奶茶的冷知识，用这个办法“冻”你一下！1841年英国入侵香港，奶茶也在这片土地上发展起来。
它的制作方法比较复杂，一杯地道的港式奶茶，要经过配茶、煮茶、拉茶、焗茶、撞奶等多道程序。“丝袜奶茶”这个独特的名字，来源于“拉茶”工序。拉茶，是将茶叶放入长长的茶袋，用手壶向茶袋冲入开水，煲滚过滤、再煲滚。茶餐厅兰芳园的创办人、林木河，又被称为“丝袜奶茶之父”。据林木河先生回忆：“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋是茶色的，以为是丝袜，以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’！
”所以，丝袜奶茶并不是用丝袜做的，那只是染上茶色的茶袋。1987年，台湾甜品店春水堂的经理林秀慧无意间把当地小吃木薯球“粉圆”扔进了奶茶中，意外地发现味道不错，珍珠奶茶的时代随即开启。这些晶莹剔透的黑珍珠，通常是由木薯粉、水、焦糖色素等原料制成，热量可想而知。
椰果，也并不是我们吃的椰子内壳的椰子肉，它是微生物的发酵产物，系Acetobacter xylinum（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物，是一种生物合成的膳食纤维。理论上来说，同等质量珍珠所含热量是高于椰果的。但想要喝奶茶不发胖，放弃珍珠改加椰果是不够的。毕竟长胖的罪魁祸首，还是奶茶里的糖。看冷知识不过瘾？
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