立夏已至:从夏花到美食的物候盛宴

作者: 进击的多肉

来源: 果壳

发布日期: 2019-05-08

立夏标志着夏天的开始,带来了气温的升高和植物的生长变化。文章详细描述了立夏时节的自然景象,如蔷薇盛开、法国梧桐的变化,以及各地的时令美食,如蚕豆和樱桃的食用。此外,还提到了不同地区的物候观察和节气相关的活动。

立夏已至。大家经历了春困,又即将喜迎夏乏,之后在秋无力中扑街,最后进入冬眠——呃,开个玩笑。按照中国传统的二十四节气来说,立夏是夏天的开端,从此之后,气温开始慢慢升高,春天的新绿即将被夏天的浓绿覆盖。不过,此刻的上海,却还没能让我感受到初夏的些许热情。窗外冷风嗖嗖,不禁让我感叹,生活在四季越发不明显的城市中,想要找寻明显的物候变化,确实不容易。

不过只要留点心,仔细观察下周围一草一木的状态,还是能够听到夏天脚步的到来,虽然慢了些,但却真切在发生。

立夏前后,各色蔷薇盛开。图片:东方IC

从“毛毛雨”到林荫道

“万物至此皆长大”,是立夏最明显的物候特征。万物在春天含蓄矜持地生长,立夏过后,则会显露出本性,肆意忘我地“膨胀”。对居住在上海的我而言,立夏带来的最明显的变化,就是那恼人的法国梧桐“毛毛雨”,现在开始渐渐停了。

上海的法国梧桐,正式中文名其实叫做二球悬铃木,和“梧桐”并非同一物种。每年都有大波朋友专门来上海法租界,感受掩映在法国梧桐树荫中的异国风情。一身潮人装备,调个莫兰迪色的滤镜,的确是再浪漫不过了。

如果你足够“幸运”,在每年的四月份到上海来,你就能感受到“四月飞雪”。届时满街都是法国梧桐的毛毛,飘到嘴巴里、眼睛里,让你流泪红肿、咳嗽住院。这实际是它们的小坚果上带的果毛,靠着风力传播——自然界中,动植物为了繁衍采取的策略,可不管我们两脚兽的感受哟。

好在立夏过后,“毛毛雨”渐渐停息,原本光秃的枝干上,也长出了新嫩的叶片。现在还算稀疏,再等一两个月,这些掌状叶片就会长到人脸般大小,颜色也变得浓绿,最后绵延不绝的法国梧桐,就形成了蔚为壮观的林荫大道。

不论你在哪儿,或许总有这么一条林荫大道。图片:进击的多肉

夏花从北开到南

立夏也延续着胜春的繁花似锦。这个时节,我特别特别羡慕北京人民,因为你们出个门溜个狗,都能看到开得灿烂喜人的月季花。这个品种叫“光谱”的月季,就开在京城高速路的隔离带上,植株能长到一人多高,花硕大而美艳,数量繁多,颜色从黄色过渡到粉色皆有,也有一半粉一半黄,但颜色并不饱和,而是有一种晕染的感觉,仙气十足。习性如此强健的月季,能开出如此美艳的花,着实让我这个异乡人忍不住驻足欣赏。

“光谱”月季。图片:vb

这个品种的月季,有着肥牛样的纹理。图片:vb

回到江南水乡。立夏时节,你若置身在无锡清明桥,徘徊在古旧的老街区,或许抬头就能看到人家墙角养着的木香花。枝条顺着墙根向上攀援,然后下垂,献给你一串白若云朵,繁如珠串的小花,闻之还有怡人的香味。

木香花。图片:Cillas / wikimedia

初夏似雪的木香花墙。图片:东方IC

是的,立夏过后,另一批蔷薇科观花植物,也开始显露出自己的美艳花朵。或许此刻在你的阳台,也有一朵夏花在悄然绽放哦。

吃货从南吃到北

吃货们自然也不会放过在立夏狂欢。春夏之交,正是吃蚕豆的好时节。如果你去过江南水乡,就能瞧见主妇们一边聊聊家长里短,一边娴熟地剥着蚕豆荚。略微发硬的果荚中,孕育的是肥大的豆子,青嫩泛着光泽,仿若让人觉得大好春光不曾离去。

扁而大的蚕豆。图片:Rasbak / wikimedia

上海人尤其会吃蚕豆,吃法相当丰富。我的上海姑姑料理蚕豆,最简单的就是白水加盐煮开,然后拌点雪菜笋丝,淋点香油,每一口都鲜到眉毛掉下来。讲究一点,还可以搭配茴香、八角、陈皮等佐料,制作成香脆的五香豆。蚕豆种皮厚,一般可以咬开吐出来,种仁则豆香四溢,当下酒下菜,一点都不输给居酒屋里的冰毛豆。立夏过后的两周左右时间,蚕豆开始发老,所以要吃最好的,还得抓紧时间。

雪菜炒蚕豆瓣。图片:蓝纹乳酪 / 豆果美食

葱油蚕豆。图片:蓝纹乳酪 / 豆果美食

北方同学则喜迎樱桃成熟。我在北京买过那种个头小小的、黄红相接的小樱桃,一斤也就10来块钱,虽然肉质没有那么的厚实,汁水也没有那么充盈,但好在口感酸甜,当零嘴解乏也是不错的。当时不懂,为什么超市的樱桃那么贵,路边小摊的樱桃却这么便宜。

后来才明白,红黄色的小樱桃是本土的中国樱桃或毛樱桃结出的果实,而超市所谓的“车厘子”,则是欧洲甜樱桃——人们都喜欢给舶来品取个高大上的音译名字(比如cherry的谐音就是车厘子,kiwi fruit的谐音就是奇异果),以图卖个好价钱。

价格略贵的车厘子。图片:pixabay

想来,立夏来了,庭院中的石榴树也快开花了。每年这个时节,我家楼下的石榴树都会开着红艳艳的花,如同炮仗一样挂着,热情似火。无锡清明桥的石墩上有一石榴树,每年初夏,花开正酣,与斜对面咖啡馆的藤月相得益彰,煞是好看。石榴花红。图片:pixabay

石榴花的外头是红色的肉质萼片,内侧才是纸质的花瓣。据说云南人民会取花萼炒食。一般自家种的石榴结出的果实酸涩,难以入口,所以,看到石榴花别光想着吃,先欣赏一番也是不错的。

石榴花萼炒火腿。图片:MOY_春 / 豆果美食

石榴好吃,吐籽麻烦。为什么没有“无籽”石榴?戳这里了解。图片:pixabay

最后,作为负责任的多肉博主,这里还要劝告大家一句:立夏来了,盛夏还会远吗?不想多肉死太多,现在就开始喷杀菌杀虫药,开始做好多肉度夏的准备工作吧。

UUID: f93c7715-f13c-4c0d-9cad-88ccbda9f076

原始文件名: /home/andie/dev/tudou/annot/AI语料库-20240917-V2/AI语料库/物种日历公众号-pdf2txt/2019年/2019-05-08_夏花从北开到南,吃货从南吃到北.txt

是否为广告: 否

处理费用: 0.0060 元