枇杷与琵琶的奇妙联系

来源: 物种日历

发布日期: 2019-04-08

本文介绍了枇杷与琵琶的历史联系,描述了枇杷的口感特点及其在四川大凉山地区的种植情况,以及为了保证枇杷新鲜度所采取的现摘现发措施。

原来枇杷和琵琶真的有关系!许多人,尤其是生活在北方的小伙伴,听到“枇杷”这两个字,能想到的或许就只有糖浆。但南方的小伙伴就幸运多了,每年到了枇杷上市的时候,他们就会趁着新鲜劲恨不得拿枇杷当饭吃。甚至称其为“早春第一果”。咬上一口,清甜的汁水、浓郁的果香在唇齿间流转。这么细软多汁、金黄可爱的时令鲜果,有隔壁所长在,怎会让你错过?所以还是想方设法帮大家搞到手啦!

其实最早的时候“枇杷”指的是胡人带来的木质弹拨乐器,手势外推为批,内收为把,故名“批把”,又以琴身木质,从木而作枇杷。同一时期,人们把一种形状类似上述乐器的水果也称作“枇杷”。直到后来乐器拥有了专用名“琵琶”,“枇杷”这两个字才给了这个美味的小果子。

所长这次找到的枇杷产自四川大凉山地区,种植园处于海拔2000多米的地方,引山泉水灌溉。高海拔、低纬度,再加上常年日照充足,这里长出来的枇杷成熟度高、果肉饱满、果香浓郁。另外由于高原山地气候条件的特殊性,这里昼夜温差巨大,果实生长期间糖分等物质得到充分积累,出产的枇杷也尤为清甜甘冽,甜度可达到13左右。

枇杷在许多地方并不常见。

一来是由于枇杷上市时间极短,一年之中也就只有春夏之交能吃到新鲜的;另外一个原因就是枇杷太过娇气不好运输,出了原产地很难吃到。但为了保证果实的品质,最大程度留住它的新鲜滋味,所长的这些枇杷都坚持现摘现发。接到订单后,果农们会精心挑选自然熟成的枇杷大果,小心摘下并套上塑料网袋,“一个枇杷一个坑”地码放在泡沫盒中。

双重保护,只为了尽量减少运输过程中的磕碰,保证果实的完整,将属于这个时令的新鲜甜美送到你嘴里。

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