火锅，由于其热辣滚烫的口感、鲜香麻辣的口味、独特的就餐方式、热闹的就餐环境，成为了全国人民最爱的美食之一。热腾腾的蒸汽、美味的食材、热闹的气氛让人欲罢不能。火锅的食材，从飞禽到走兽，从水产到海鲜，从蔬菜到真菌，范围之广，无出其右，而这也给了医生们优雅地吃火锅的机会。
脑外科的可以点脑花，心外的可以点黄喉，心内科的可以点鸡心，血液科的可以点鸭血，普外科的可以点肥肠和毛肚，泌尿外科的可以点腰子和牛鞭，脊柱外科的可以点羊蝎子，生殖医学科的可以点鸡蛋和睾丸。肿瘤科就比较倒霉了，没法点菜，要是敢点个肿瘤，怕是要被打死。当食材在火锅里滚烫成熟，散发出诱人的食材香味时，医生们夹出自己点的食材，然后滔滔不绝地开始了讲解，浑身充满着知识分子的气息。
“你们来看，这肥肠的解剖结构很清晰啊，能够清晰地看到粘膜层、粘膜下层、肌层、浆膜层。”“你们知道么？黄喉不是喉咙哦，其实是猪的主动脉！”“脑花里都是神经元和神经胶质细胞，所以细胞膜成分多，胆固醇含量自然高。”医生的饭局，你想像他们一样，在吃火锅的时候，夹起一块食材，优雅地向众人讲解么？以下为医生最常使用的十大食材，以及相应的医学知识，足够大家使用。
No. 10 腰花，常用科室：肾内科、泌尿外科，学名：肾脏，好吃度：★★★★☆，优雅度：★☆☆☆☆。No. 9 牛筋，常用科室：骨科，学名：肌腱，好吃度：★★☆☆☆，优雅度：★★★☆☆。No. 8 牛鞭，常用科室：泌尿外科、男科，学名：阴茎，好吃度：★☆☆☆☆，优雅度：★☆☆☆☆。No. 7 毛肚，常用科室：消化内科、普外科，学名：胃，好吃度：★★★★★，优雅度：★★☆☆☆。
No. 6 鸭肠，常用科室：消化内科、普外科，学名：小肠，好吃度：★★★★☆，优雅度：★☆☆☆☆。No. 5 肥肠，常用科室：消化内科、普外科，学名：结肠、直肠，好吃度：★★★☆☆，优雅度：★★★☆☆。No. 4 鸭血，常用科室：血液科，学名：血液，好吃度：★★★★☆，优雅度：★★★★☆。No. 3 脑花，常用科室：神经外科、神经内科，学名：大脑，好吃度：★★★☆☆，优雅度：★★★★☆。
No. 2 羊蝎子，常用科室：脊柱外科，学名：脊柱，好吃度：★★★★☆，优雅度：★★★★★。No. 1 黄喉，常用科室：心脏外科，学名：主动脉，好吃度：★★★★★，优雅度：★★★★★。掌握了这十大食材的基本解剖和生理知识，再吃起火锅，感觉肚子里有墨，人也自信了许多。但在你讲解的时候，需要注意一些小的Tips：什么，你问我现在吃火锅还这么优雅么？
不不不，自从上次优雅地讲解完，发现黄喉全部被抢光之后，我就再也不这样干了。