绿茶大多一年就产春天这一季，喝得就是个鲜爽劲儿。很早之前就听人说过，不喝一杯明前龙井，是整个春天的遗憾。所长去年就喝到过配得起期待一整年的明前龙井，它茶色泽嫩绿、芽头短小、体态饱满，茶叶内涵物质丰富，冲水快速沉底，入口鲜，回味甘，所长甚是满意。就连大家对茶的评论也充满春日的诗情画意：“茶叶仿佛刚从树上摘下一般嫩绿鲜活”、“茶底干净，兰花香浓”……
明前龙井，是早春时节采摘的龙井，由于采摘时间在清明前，故称“明前”。由于龙井春分后始发芽，在清明前完成采摘的才能叫明前龙井。采摘时间仅有十余天，产量十分稀少，所以尤为珍贵。喝绿茶讲究明前是因为清明节前气温低，茶叶长得慢且嫩。这个时间采的茶往往是当年第一次采摘的茶叶。这时候的茶积蓄了一个冬天的养分，又由于气温低，氨基酸含量高、茶多酚含量低，因此喝起来特别鲜爽。
当年杭州梅家坞的村长卢正浩将龙井茶种到足以代表中国走向世界。他的儿子卢新继承了他的衣钵，也是个种茶的“痴人”。卢新不仅有种茶的好手艺，还有一心想要超越父亲的执念。所以卢新在富阳精心挑选了一座200多亩的山头，投入全部身家，开荒种茶。从开垦梯坎、改良土壤、平衡空气湿度，到种下了八千株茶树苗，培育成可采摘的高品质龙井茶，整整花了10年时间。
好山好水好茶树只是制茶的第一步，还需要配得上它的制作工艺。采茶、杀青、辉锅，每一道工序都决定了最终成品茶叶的品质。好的茶叶一定要在嫩芽初展之时采下，采摘时不能掐而是要用手轻提，要求一芽一叶，不要老芽，不留芽蒂。验收时，不合标准的大叶片都会被丢弃。这也就是为什么别人家用四斤芽头就能炒出一斤干茶，而卢新的茶园需要五斤芽头才够。
形美、色翠、香浓、味醇，是卢新龙井茶优质的直观体现。而老茶客更看重的，是茶叶的“内涵”。所谓，耐泡才是好茶。有福建的老茶客来喝，整整十三泡后，依旧味幽香满，他说“这辈子没见过这么耐泡的龙井茶”。且将新火试新茶，诗酒趁年华。在春风和煦的午后，休憩片刻，沏上一杯明前龙井，让这个春天不再有遗憾。