相比于北方面食的“一统江湖”、广式点心的名扬海外，夹在二者之间的江南，似乎在大多数人看来，一直不怎么擅长制作和食用面点。但在中国这个农耕文明昌盛了数千年的国度，作为淀粉类谷物重要产区的江南，又怎么会缺少好吃的面点呢？只是你没听说过而已。
江南的酥点，绝不止苏式月饼一种，只是它机缘巧合，因节令而著名。把油脂揉进面团，反复折叠形成薄而多的分层，最后由烘烤加热而“开酥”，是江南地区酥点的核心要义。有人嫌它油腻，也有人嫌它掉屑繁琐。但甲之砒霜，乙之蜜糖，就是有人喜欢江南酥点一碰就碎，香软而富于脆性的口感。
江南的糕团不算面点。因为主料是大米粉，而非小麦面粉。但作为南北交融之地，米面二者也不是水火不容，这在糕团上体现得尤为明晰。将糯米粉、粳米粉、面粉以精微配比混合制成的糕团，追求的是软糯与爽口的平衡点。
江南的汤面，与北方的麦面更接近。但区别也是明显的：重视汤头、重视配菜，而面条本身则成了配角。这也是北方拿面条当主食，而江浙人拿面条当零食的原因。
江南炸物，炸的则是风情。两面黄是最有苏州、上海特色的炸物，把面条做成圆饼状，下油锅炸到两面金黄，再浇上芡汁，汤汁浓稠的浇料上桌，标配是虾仁、肉丝和鳝背。