眼睛一闭一睁,年过完了,年后第一周都过去了。还记得年前发起命题段子征集活动嘛,日历娘可是收到了不少优秀段子。来看看大家的春节故事吧!我们家是五十年代第一批到新疆开荒的内地人,所以现在基本上已经完全融入了地道新疆人的生活,平常的生活里也就缺了很多内地经典的娱乐活动。但是每次过年的时候,我们一个大家庭里必备的守岁节目就是——打麻将,一打就是一整夜的那种。
而且在我懂事以来,每次都是带着我越来越老的爷爷一起,所以我真的算是,这二十年来,每个新年都坐在我爷爷身边替他收钱的那个人。哦对了,我爷爷今年八十九了,我希望我还能再替他收二十年的钱。春节习俗?当然是一家人一起撸猫啦!三样全占哦~喵子们算是一道很特别的餐桌物种,既可以跟人类一起就餐,也可以以猫毛佐餐!简直不要太厉害!
喵子们今天跟我们一起回家,过了一年不见天日的日子,终于可以在佳节来临之际,蜷缩在姥姥怀里晒太阳了~(我们买的房子朝北,一年都晒不到太阳,此处不是夸张)。三小只们这些年的陪伴让我不再寂寞,嗯,等我回家了给它们开罐罐头吧!爱它们,新年快乐啊小果壳们~年味,往往是在离开喧嚣的城市,回到远郊的乡土中间去寻找。尤其是在“外婆家”,鞭炮声作响中,父母的鼾声也开始此起彼伏。
年初一的早餐,总会有份“特别的”温暖甜蜜的“红枣年糕酒酿汤”(自产自消):年糕是用糯米粉加入红枣,五彩冬瓜条等压制的,酒酿是外婆亲手自制的,一个大瓷缸,经过耐心的发酵,木汁透露出“醇厚香甜”的口感,一勺汁,一勺米,人间美味。这道餐桌物种的寄托也是很朴实:口中甜蜜蜜,节节“糕”升,酿得好彩头。我家会吃“七样羹”,潮汕习俗。七样指萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。
因为萝卜取“清白”;韭菜俗称久菜,与春菜一样取“长年回春”;葱取“聪明”;芹菜取勤劳;大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说:合家清清白白,新年回春,聪明勤劳,诸事合算,百事无忌。正月初七吃“七样菜”,这正在于它的好意头:它使人们吃出了好心情,同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。家乡坐标丹东,渔业资源丰富。
在多宝鱼占领鱼市场之前,菜市场的偏口鱼中常驻着两员大将——“雅片”(音译,应该是牙鲆)和“石桨子”(音译,应该是石鲽)。雅片肉质细腻,好吃,价高,拿出来倍有面子。年节庆典,家里总会炖一条,作为大件摆盘。石桨子肉质较差,价格也比较便宜,总被嫌弃。以前经验少,好几次有人把石桨子当雅片买回来。之后的那顿饭,我们除了嫌弃石桨子的肉质,还会嫌弃买错了鱼的那个人。
(笑)每年临近春节,我都会寻遍市场,寻找女儿最爱吃的美味。想要足够新鲜,这种食材必须要买活的,但也正因如此,很多商家不想费力保存,干脆不再进货。于是今年,我辗转几家,最后从同事家中才分到一些。虽然个头不大,但也弥足珍贵。准备一个带孔盒子,细心养起来。等到女儿回来,不用做任何处理,直接入口,立刻就能感受到那酥脆的外壳和多汁的内里,醇厚鲜香、值得回味。
而这道菜也寓意着生活“蟋”气洋洋、人生“蟀”性而为。唯一美中不足的就是,大多数人类可能接受不了吃白蟋蟀(我也不吃)。宁波籍上海人的年夜饭姿势:阿娘(奶奶)每年年夜饭都必会准备一道“金丝加菜”。这是一道一年只吃得上一回的神奇的菜,看着像雪菜,味道却是酸酸甜甜,特别爽口,配有香菇丝和冬笋丝,一起炒。
“金丝加菜”这个名字寓意添福进财,在上海也不是家家都有这个传统,有这个传统的说起这道菜总是眼睛一亮,如遇知音老乡。不过说起这道菜,也不知道普通话里学名叫什么,新鲜的样子好像菜市场里也没见过,到底是哪里买来的啊?求知情人解密科普!特别的餐桌物种就是老家的大白菜,看上去绿绿的一点也不像大白菜。。。。。。大姨妈来了的时候吃起来格外艰难,会肚子疼。
老家亲戚还会寄过来一些表皮带着黑青色月球坑一样的黑斑的硬皮柑橘,不知道是啥,每个都很酸,哭了,每年的春节都过得很惨。。。。。。海南文昌其实逢年过节都要吃鸡,这种特殊的鸡肉做法叫做文昌鸡。尤其是调料的味道,其中包含有一种神秘的香料,小时候都叫做「鸡菜」,可是学习植物学后认识到那叫刺芹。后来认识祖国各地的小伙伴,可把刺芹作为香料食用的似乎只此一家。
刺芹的叶子不是很好看,但只需忍痛摘下,和蒜、姜剁碎,加入酱油、盐、糖、花生油,再加上酸橘的汁水就得到散发着神奇香气的酱料。这道菜之所以特别,不仅仅在于酱料,更在于饲养方式上,那种滑嫩是其他鸡比不了的。坐标广东梅州,我们这边过年要在门背后立一对甘蔗,带根带叶那种,寓意“节节高”。红色袋子包住根,红绳紧紧系住靠墙角立在门后。据老一辈说以前没有这种习俗,后来可能是受珠三角影响慢慢流行起来的。
春节,窗台下的白菜越存越多时,新年就来了。白菜,在北方人的基因表达里是贫瘠冬日为数不多的新鲜蔬菜,炒,蒸,凉拌,炖煮,包饺子……像老母亲被生活磨砺后的顺从和睿智,白菜总是兼容并蓄。白菜,又因谐音“百财”,在讨口彩的春节寓意富贵吉祥。而于我家,有白菜饺子,白菜包子的新年,就是老母亲身体健康,家庭团圆的年。所以,我家的新年物种,当仁不让的应该是,北方蔬菜代表人物——白菜!
春节时期,有一种神秘的物种出现。它会感染每一个人类,并让病毒基因在春节时期发作,如同狼人。所以……这就是为什么每逢春节胖十斤。别慌,你只是被这种叫做猪的物种感染了。这不会危及生命,但是一旦发作后果不堪设想。——猪猪女孩的血泪控诉黄粑!老家这过年一定会有黄粑。虽然黄粑现在已经不是“稀有物品”了,但假期里却也是不能少的。用饭米浆拌糯米后加红糖再外包良姜叶蒸制而成。特点就是良姜叶!
周围其他市也有黄粑,但泸州人是一定要用良姜叶的。蒸热了吃、煮醪糟吃、煎来吃,都好吃。《银芽柳值得拥有姓名》每年小年过后,家里人就开始一把一把地买银芽柳。除了大红色的一定有,还有玫红色,橙红色,甚至蓝色绿色。带回家后却不被认真对待,常常和鸡毛掸子挤在一起。只有恰巧空闲出了花瓶,它才有个正经位置。可没人当它是花,也没人去探究它到底是啥。但每逢过年,家里人都知道要买点“那个红红的”。
银芽柳就这样毫无存在感地成为了我家不可缺少的年宵物种。你最喜欢谁的春节故事?来投上你的宝贵一票吧~可多选哦。日历娘会给得票最高的朋友送上惊喜礼物~如果你也有故事想说,欢迎留言告诉我们~日历娘会经常发起一些故事、照片征集,还有脑洞大开经的“灵魂画手大赛”、知识量满满的“线上沙龙”等等,大家要常来参加哦~