一碗拉面，热气腾腾，汤汁浓郁，面条Q弹爽滑，总能带来无比的幸福。唯一阻止我这样做的原因就是会溅汤！吃面慢不爽，吃面快溅汤，那么问题来了，如何快速吃完一碗汤面，并且不把汤汁溅到身上？我们先看看面条是如何溅汤的。面条并非直直地吸入口中，而是向着自己狠狠地甩了一下。面条带起的汤汁随之飞溅，一滴不落地被衣服接住。如果慢动作看着还不过瘾，看下图详解。
面条在姿态3附近剧烈加速，汤汁主要是在此时脱离面条，飞溅出来的。通过计算还可以得出，面条末端的最大速度约为24km/h，约为面条被吸入的平均速度（6km/h）的4倍之多！为了更清楚地解释，我们先来看一种外观与面条差不多的物品，类似的原理让它轻易地超过音速（340m/s，或1224km/h），它就是：鞭子。
鞭子被正确挥动时，会发出“啪!”的巨大响声，在驱赶牲口和武术表演中有广泛的应用，如果在室内挥动，甚至会让不明真相的邻居以为是枪击，慌忙报警。而发出响声的原因是：鞭子的末端（又叫鞭鞘，或鞭梢）的运动速度超过了音速，释放出冲击波。冲击波也是一种特殊的声波。声波就是振动在空气中的传播，可以类比平静湖面上的水波。现在我们把目光移回面条。
现在我们知道：面条末端的速度能达到吸面速度的4倍，也是因为能量被逐渐集中到越来越短的一段面条上。但是由于吸面这一动作本身输入的能量很小；而且面条不像鞭子一样越到末端越细，能量聚集效果没那么明显；再加上没有人为让面条末端速度更大而进行过专门的训练（毕竟我们的目标与之恰恰相反，是吃面不溅汤）所以面条没能超音速，有点可惜。但是，超音速其实是比吃面还简单的一件事。
如果认为鞭子是人类发明的第一个能超音速的东西，那就太naive了。因为人类根本不需要任何发明就能实现超音速。没错，拍手时两只手之间被挤出去的空气超音速了。拍手的“啪啪”声正是来自超音速气流产生的冲击波。既然连拍手都是超音速，那么自然界一切“啪啪啪”的声音，似乎都是超音速的结果。现在我们知道了：当有限大的能量集中在很小很小的物体上，一定会发生很厉害的事情。
而这些事情在日常生活中一般是有害的，比如高楼顶端在大风中剧烈振动、拉屎溅水花……所以说，要想快速吃面还不溅汤，就只能智取了。那么，在文章的最后，让我来推荐3种吃面不溅汤又不影响速度的方法（不接受“把面放在勺子里再吃”之类的文明吃法！）：1. 贴着碗边吃，让面条甩不起来。2. 把头伸到碗的前面吃，让面条往前甩，汤往前溅，不会溅到自己身上。3. 一刀两断吧！在此特别感谢北京大学物理学院的刘树新老师。
刘老师曾经在他主讲的《力学》课上留过一道思考题：“如何快速吃完一碗汤面并且不把汤溅到身上”，并且宣称：谁能做到并拍下视频发给我，这门课的总成绩加10分！在场的同学们十分配合，嗯，十分配合地实现了老师一贯擅长的冷场效果……其实老师是为了让我们明白能量守恒。不过我相信老师出这个题是认真的，不是真的想冷场，哈哈。不知道当年的《力学》课有没有人加上那10分。但总之这个问题成了我这篇文章的灵感。