陪我们过了一整个春节的佩奇，你真的了解么？
“猪，你的鼻子有两个孔，感冒时的你还挂着鼻涕牛牛……”这什么歌？熟悉吧？当你听到这个旋律的时候，你穿越到了多久以前？如果想不起来，我再跟你哼两首歌你就知道了……没错，对于大部分像小编一样的90后来说，这些“童年神曲”总还藏在脑海中的某个记忆深处，一旦触及就会像决堤的洪水一样——根本停不下来。
而今年，其中某个旋律又卷土重来，开始侵占大街小巷，因为2019年的新春——另一个己亥猪年回来了。说到猪，或者跟猪有关的记忆，现在大部分像小编一样的年轻人可以说是“吃过猪肉，却没见过猪跑”，可爱的猪之歌一遍遍地在脑海里单曲循环，但长时间的城市生活却已经让我们已经遗忘了猪长什么样子，甚至手机上、网络中，看见最多的猪，竟然是佩奇？
但真正的猪是什么样子的呢？作为一个严谨的小编，兼一个严谨的科研人员（并不是），为了给大家来个严谨的“猪年说猪”，就少不了去查点资料。那么，书本上的猪是什么样子呢？很遗憾，我国古代流传下来的和猪有关的成语，大多都包含贬义，与那首歌里的萌萌哒小猪形象似乎完全相对。
P.S. 为什么你的推送有声音？猪，你的鼻子有两个孔，感冒时的你还挂着鼻涕牛牛……Q：为什么猪的鼻子有两个孔？A：请问什么的鼻子不是两个孔？可能已经有同学想到了是鲸鱼，但是小编负责地告诉大家，就连喷水的鲸鱼，也是有两个鼻孔的。什么？你问我所有动物都有两个鼻孔吗？不可能啊，没有鼻子的动物不就没有鼻孔了嘛，像草履虫啊（这就肥肠过分了）
By the way，比起其他动物脆弱的鼻子来说，猪的鼻子长得十分厚实，之所以是这样，是因为猪偏好刨土，从中寻找食物吃，为了拱地时更有力量，也为了寻找食物嗅觉更敏锐，久而久之就进化成了强硬的猪鼻子。猪，你的耳朵是那么大，呼扇呼扇也听不到我在骂你傻……Q：为什么猪的耳朵那么大？A：可能是卤起来更香吧……
其实，如果你观察过野猪则会发现，野猪的耳朵很小，和野外的大猫、大犬这些动物相比耳朵也没大多少，耳朵更大的都是家猪。人们猜测是因为家猪在圈养的环境下，加大了耳朵的比表面积的猪，有利于散热维持体温，这种基因便传了下来。而猪耳朵的大小，也和家猪的品种非常有关，比如我们中国土生土长的“太湖猪”，除了被称为猪类的“产仔之王”外，褶皱的身子和宽大的耳朵也是它区别于其他猪最重要的特点。
猪，你的尾巴是卷又卷，原来跑跑跳跳还离不开它……Q：为什么猪的尾巴是卷的？A：可能是卤起来更香吧……其实这个问题可以从猪的骨骼架构思考；对猪的尾椎骨进行研究发现，猪的尾椎骨虽然很细小，却十分灵活，可以朝各个方向摆动，因此家猪的尾巴常常会自然弯曲，而野猪却没有如此灵活的尾椎骨。至于家猪为何会进化出如此灵活的尾椎骨，至今还未完全了解原因，但是，总归不会是为了打蚊子……
猪，你的肚子是那么鼓，一看就知道受不了生活的苦……Q：人们对猪的“肚子”有怎样的利用？A：那卤起来……其实这么多年来人们驯养家猪，对家猪肉资源的开发已经淋漓尽致，不信您可听我说：蒸乳猪，蒸猪蹄，蒸猪尾儿，烧花猪，烧雏猪儿，烧子猪，卤煮咸猪，酱猪，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠……兄弟，走错片场了！
但是，猪肉真的为我们的发展做出了极大贡献，据悉，猪肉占我国食用肉类消费50%以上。
不仅如此，在这片华夏土地上，我们对吃可是奉行“一切皆有可能”的政策，猪的各个位置都被做成了美食，而且都是耳熟能详的、听上去流口水的那种——比如，“蜜汁叉烧”采取的是猪后颈上那块最嫩的梅花肉，“糖醋里脊”采取的是最瘦的那块里脊（贯穿猪的背部），韩餐王牌“芝士肋排”取材于两侧连骨带肉的猪小排，“红烧肉”就更不用说了，连肥带瘦好几层，酱油一淋满屋飘香，那可是多少人的最爱，要不是发不了小视频，小编肯定直播红烧肉给你看……
猪头猪脑猪身猪尾巴，从来不挑食的乖娃娃每天睡到日晒三杆后，从不刷牙，从不打架……Q：猪的真正生活习性是怎样？A：为了回答这个问题，我们就需要了解野猪和家猪的关系……（终于不卤了是么）猪是和人关系最久的动物之一，而古代的野猪是现代野猪和家猪的共同祖先。
野猪身体强壮，尤其是头部很大、颈部肌肉十分发达；不但皮糙肉厚，而且速度飞快，是力量型和速度型英雄的综合体，虽为杂食性动物，但身体条件足以和食肉动物争天下。
大约1万多年前，人们就开始选育那些脾气温和、肉质好、长得肥且生育能力强的野猪进行驯化，逐渐地，这些野猪失去了他们的特点，变成了慢慢悠悠、满身肥肉的样子——怪不得人们会用猪形容懒人呢！比如我们看上面这图，野猪富有肌肉的前驱占70%，看上去上宽下窄多么威武雄壮，而现代家猪呢，后驱占70%，看上去就像当代人肥胖身材。所以说，这句歌词所有都是家猪，也就是被人类驯化利用的猪，所拥有的生活习性。
传说你的祖先有把钉耙，算命先生说他命中犯桃花……Q：你了解猪的神话形象吗？A：大家最熟悉的神话形象，那必须是猪八戒呀！身为西游记中最讨喜的角色，可以说是家喻户晓。本为天蓬元帅执掌天河，却被玉帝惩罚下凡而成了猪，最终被观音点化护送唐三藏西游取经。说起西游记呢，今年下半年，中美合拍……（此处省略1w字）
其实，猪在中西方文化中还有其他有趣的神话形象。比如，“野猪”作为很多地方的山神形象而存在，山中的人们奉战斗力超强的野猪为图腾；许多欧洲神话故事中，野猪是作为神灵的存在，在希腊神话中，大英雄赫拉克勒斯曾立下12件功勋，其中一件就是活捉了欧律曼妥思山上的野猪。在我国古代名著《山海经》中，也有着这么一只“猪身鸡脚”的神奇妖怪，名叫狸力，外表毛茸茸十分可爱，却带上了十分擅长建筑的妖怪出场设定。
最近，虽然有“建国后动物禁止成精”的规定，现代我们已经遇不上什么妖怪，但这只“赛大象”的神猪，活在了一代又一代的历史课本里……不会脸红，不会害怕，你很像他……Q：你像猪吗？A：最后一句，扎铁了老心……但为什么说我很像他呢？可能在12年前那个时代，我们在日常生活中从来不觉得这是一件好事，比如形容对方“你就是头猪”，那一定是又懒又笨的形象。
但是，时过境迁，现在都9012年了，猪就算压在了五指山下也该翻个身了吧：女孩会用“精致的猪猪女孩”之类的形容自己，用“大猪蹄子”形容自己的男朋友？小猪佩奇身上纹，掌声留给社会人，结果过年回家遇到爷爷，每天起床第一句，先给爷爷答个题：啥是佩奇？如果这些都听过，恭喜你，你没有在“猪文化”中落伍！
无论你是否承认，现在“猪文化”已经在年轻人中流行，而人们对猪的印象，也在逐渐的改变；正如“一千个人心中有一千个哈姆雷特”一样，一千个人心中同样有一千只猪的样子；每一个“精致的猪猪女孩”背后，都有一个默默爱着她的“大猪蹄子”（再说了，从科学上讲，即使是家猪还有很多样子奇怪的品种，北方猪和南方猪的差距比蜜枣粽和肉粽、甜咸豆腐脑还大）所以，猪年再怎么说猪，说的也是那只最常见的小猪。
最后，祝大家猪年大吉。祝大家心中那只属于自己的最好的猪猪，健康快乐！现在，你知道什么是佩奇了吗？（本文中部分梗或表情包来自：小猪佩奇过大年、博物杂志、星球研究所、人民日报、头条新闻、抖音、86版西游记、非人哉漫画、白蛇·起缘、海绵宝宝、高一历史教科书、火箭少女101、百度百科、猪肉食谱、许多10年前的神曲、王境泽等，在此提出感谢）
编辑：Lixy 本文首发于公众号“中科院物理所”（cas-iop）不过瘾，请戳这个春节，如何成为最讲道理的吃货被深渊凝视是什么感受？盘点2018年最震撼的海洋生物摄影 | 科学美图把科学带回家ID：steamforkids给孩子最好的科学教育转载请联系 kids@huanqiukexue.com 长按二维码关注我们