在当下健康饮食的主流大潮下，“吃糖”已经成了不可接受的一大“劣习”——增加能量，易发胖，导致龋齿，诱发糖尿病，等等。让我们对“糖”避之不及。但是，如果告诉你，“吃糖”有一种意想不到的好处——可以抗癌，你会不会大跌眼镜？近期，英国癌症研究中心的科研人员发现，甘露糖可以有效对抗肿瘤组织，相关研究成果发表于著名的《Nature》杂志上。这是真的吗？真实情况是怎样的？
该团队科学家对于糖是否能干扰癌细胞的生长相当感兴趣。在研究中，他们惊喜地发现，一种称为甘露糖的物质能阻止肿瘤细胞生长。科学家每周给患癌小鼠口服3次甘露糖，之后便是见证奇迹的时刻——在不同时间节点检测，小鼠身上的多种癌症，像是皮肤癌、胰腺癌以及肺癌等，生长都显著减缓。更令人欣喜的是，甘露糖补充剂并没有影响正常的健康细胞。换言之，尚未观察到明显的副作用。
为了进一步验证甘露糖的效用，他们将甘露糖与常用的化疗药物顺铂和阿霉素联合使用，发现其效果要好于单独使用甘露糖或单独使用化疗药物。也就是说，甘露糖增强了化疗的效果。在二者的联合作用下，小鼠的肿瘤组织生长减缓，肿瘤体积缩小，寿命也得到一定延长。对于人类的身体来说，葡萄糖是最为重要的能量来源，不论是肿瘤组织还是正常细胞，都需要摄入葡萄糖获取能量。
而且比起健康组织，肿瘤组织需要更多的葡萄糖用来满足其疯狂扩张。因此我们经常会听说少吃糖来“饿死”肿瘤细胞的说法，这一思路当然是没有问题的，但问题在于，在与正常细胞的PK中，肿瘤细胞甚至更霸道，它们不仅通过正常渠道获取营养，甚至还会掠夺正常细胞的“口粮”，因此很多的癌症晚期患者，看起来都是异常消瘦。而且妄想完全禁糖也是不现实的，因为我们吃的其它食物仍然可以产生葡萄糖，进而被肿瘤利用。
为什么甘露糖会有这种抗癌的效果呢，好奇的不仅是我们，科学家也感觉很意外。甘露糖一种六碳糖，与葡萄糖有着类似结构，它并不是一种多么罕见的灵丹妙药，更不是最新发现的抗癌新星。对于我们大多数人来说，都是几乎天天食用的。它存在于很多水果当中，比如桔子、苹果、桃子等都含有甘露糖。在本次研究中，体外25mM的甘露糖就能够抑制肿瘤细胞对葡萄糖的利用，但对正常细胞吸收利用葡萄糖则无碍。
目前科学家推测，其发挥作用的原因在于甘露糖可磷酸化，抑制参与葡萄糖代谢的己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，通过这种方式来阻碍肿瘤细胞对葡萄糖的分解和利用，从而实现减缓肿瘤的生长。如此简单粗暴而又高效的抗癌方法，给科研人员和肿瘤患者带来了更多积极的希望。但是，如果希望喝上两杯甘露糖就能治疗癌症，还是过于乐观了。
科学家在不同类型的肿瘤细胞上进行测试，发现甘露糖对不同癌症效果有差异，比如对结肠癌就效果显著。一方面，这说明其治疗的局限性；另一方面，也可以帮助我们更好的理解甘露糖的作用机制，以确定将来可以使用到哪种患者的身上。在完全验证这些效果之前，患者是不应该私自服用甘露糖的。
另外，补充甘露糖的安全性也需要进一步验证，虽然从小鼠身上来看，整体是安全有效的，但不同组织的变化还没进行全面检测，尚不能百分百肯定其安全性。因此科学家仍然有很长的路要走。未来，甘露糖或许更多是作为一种协同作用的补充物，而很难直接成为抗癌药物，因为实现其抗癌效果所需剂量较高，但服用较高浓度甘露糖会很快排除体外，另外不论什么东西过多摄入都需要考虑其毒副作用。
那癌症患者究竟该不该吃糖，吃什么才健康，哪些食物是可以抗癌的，这也是老生常谈的问题。其实不论是健康人还是肿瘤患者，都不要迷信什么抗癌食物，合理均衡的饮食才是必需的。对于糖分也是同样道理，普通人和病患都应该合理摄入，不能不吃，也不可多吃，适量的原则对于每一样食材和营养物质永远是需要遵循的。
对于病患来说，更需要遵从健康饮食原则，常规营养物质一个都不能少，新鲜的果蔬，合理的粗细搭配，戒烟戒酒等等，都是我们耳熟能详的建议。要记住，吃饱了才会增强体质，促进免疫能力，我们的身体才有力量与病魔斗争。加油！