小雪是入冬后的第二个节气,此时“气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大矣”,因此得名小雪。小雪节气里,民众除了忙于农事,也有一些习俗活动。
小雪是农历十月的中气。元人吴澄在《月令七十二候集解》中说:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”在古人的观念中,雪与雨同质,雨在降下时受寒气所迫而成雪:“霜只是露结成,雪只是雨结成。”
据《逸周书·时训解》记载,小雪有“三候”:“小雪之日,虹藏不见;又五日,天气上腾,地气下降;又五日,闭塞而成冬。”在古人看来,彩虹是阴阳之气交接的结果,小雪之时阴阳之气不再交接,故彩虹不再出现;5天之后,阳气回到天上,阴气降到地下;再过5天,天地之气闭塞,真正的冬天就要来了。
在华北地区,小雪节气之时,传统农事已基本结束,人们的活动也由户外逐渐转移到室内,进入“猫冬”的状态,民间俗语说“小雪封地,大雪封河”。由于我国地域辽阔,各地气候差异极大,农事节奏也并不相同。
在中原地区,此时处秋收的扫尾阶段。据《礼记·月令》记载,孟冬十月,天子命令司徒巡视露天堆放的禾稼、柴草,让人们把这些东西全部收藏起来。到了十一月,如果农作物还不收敛入库,牛马等仍放在外边乱跑,其他人就可以将其作为无主物取走,不会被问责。
小雪节气期间,人们也占验天气和农事。农谚说“小雪雪满天,来年必丰年”“小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪”。又据《农政全书·占候》记载,农历十月十六日为寒婆生日,晴主冬暖;十月之内若有雷,主灾疫,谚云“十月雷,人死用耙推”;如果有雾,俗称“沬露”,主来年水大,谚云“十月沬露塘瀊,十一月沬露塘干”。
小雪节气里,我国各地也有一些习俗活动。入冬之后,我国南北民众有腌制咸菜的习惯,以备冬季蔬菜淡季时食用。在江南一带,俗语说“小雪腌菜,大雪腌肉”。地域不同,口味相异,腌制的方法也有区别。
小雪节气前后,正是台湾中南部海边的渔民渔获丰收的季节,当地俗语说“十月豆,肥到不见头”。豆,指的是“豆仔鱼”。除了豆仔鱼,此时还有乌鱼、旗鱼、沙鱼等渔获。这些海鱼经过剖割、洗涤、盐腌等程序,最后置于架子上晾晒,便制成了鱼干。晾晒好的鱼干保存的时间更长,既可清蒸,也可红烧、油炸,吃起来别有风味。