所长发现，每次推出都会被疯抢的“满满蟹粉”居然有差评！？点开一看差点笑出眼泪！“满满蟹粉”你可能没听说过，但你一定听说过它的亲戚——因《风味人间》而风靡全国的秃黄油。秃黄油拌饭｜《风味人间》蟹粉是在秃黄油的基础上，增加了蟹肉，使蟹粉味道多了蟹肉的鲜甜，价格却更平易近人。大口大口吃也不会心疼，一上架就被疯抢，去年爆卖了10000罐。
由于满满蟹粉太受欢迎了，多次卖断货，手速稍稍慢一点就没有了……所长：蟹粉不辣，只有鲜！鲜！鲜！今年所长专门为被《风味人间》馋坏的朋友们独家定制了一批蟹粉，是吃货研究所定制款哦，蟹味更浓，性价比超高，想吃的得赶快抢了！小铺爆款，几度断货一口蟹粉拌饭 此生无憾！吃货研究所定制款！今天下单还有5元感恩节限时优惠券而且天猫店还有尝鲜款 120g小罐装11月27日发货想吃就吃，不用存钱也能买！
复制淘口令【￥wIlzb9wR6t5￥】 打开手机淘宝直接进入“果壳食品专营店”天猫店购买01名厨为你挑战传统 / 不计工本，只为呈现蟹本来的味道 / 制作这道满满蟹粉的，是中国Best50名厨之一的傅月良，是杭州五星级酒店的行政主厨，他对大闸蟹的料理极为在行。尝过之后才知道什么叫醉生梦死蟹粉的制作不计工本，只为呈现蟹本身的味道。
首先选一些大闸蟹，蒸熟之后打碎，混合适量五花肉和葱姜，倒入油中，慢火熬制6小时。让蟹的味道完全释放，让油完全吸收。而此时的蟹肉蟹黄和蟹膏，则弃之不用。不要觉得浪费，它们已经被熬干瘪了。所得的油，色泽黄亮，满满的蟹香。接着，另外准备蒸熟的大闸蟹，由拆蟹师拆解。不仅有蟹黄蟹膏，还有整条的蟹肉，俗称“蟹粉”。第三步仅需把拆出的蟹粉倒入先前熬好的蟹油，进行简单的炒制即可。
熟练工拆一只蟹需要三分钟，这样的拆蟹师，月薪超过2万元一般的秃黄油和蟹粉，没有熬油的过程，需要长时间炒制，导致蟹肉蟹黄干瘪乏味。而我们改良过的满满蟹粉，先用蟹熬油，使油完全吸收了蟹的香味，再倒入新的蟹粉简单炒制。既有浓郁蟹香，又保留了蟹肉蟹黄蟹膏的饱满口感。
02 满满的蟹膏蟹黄蟹肉 / 一口直击灵魂 / 传统的猪油熬制，虽然可以增加口感，但却让蟹粉酱很油腻，而满满蟹粉不计成本的，选用素油和完整的大闸蟹专用于熬蟹油。将蒸熟的大闸蟹用机器打碎，和生姜、小葱等一起倒入锅中细火慢熬6个小时，才能让蟹油蟹香扑鼻。熬完油的蟹肉弃之不用，随后倒入蟹膏、蟹黄和蟹肉，方成一份满满蟹粉。03 一口蟹粉拌饭！
此生无憾 / 性价比超高的极致满足 / 满满蟹粉是在传世名菜秃黄油的基础上，更增加了蟹味的存在。蟹肉的增加，让它的价格更平易近人，大口大口吃也不会心疼，性价比超高，蟹味更重！满满蟹粉的好吃，一碗白米饭就可以将其发挥到极致。一碗热米饭，一大勺满满蟹粉，随意相拌。蟹肉的鲜、蟹膏的香、蟹油的浓，所有蟹的精华均在其中。一口下去，唇齿留香回味无穷。“好吃到炸裂、好吃到舔碗”真的不是传说！
不止是拌饭，满满蟹粉还可以当作浇头拌面，油汁滋润着每一根面条，滋溜一声，满嘴蟹香，根本停不下来。还可以用来做蟹粉饺子、蟹黄豆腐……没有一样不出彩只要一碗白饭就可以将其美味发挥到极致这一口馋死人不偿命的拌饭到底什么味儿你试一罐满满蟹粉就知道了今天下单还有5元感恩节限时优惠券而且天猫店还有尝鲜款 120g小罐装11月27日发货想吃就吃，不用存钱也能买！
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