饮酒对人体的影响一直存在争议。有部分研究称，适量饮酒对健康有益。但一项最新研究报告指出，摄取酒精没有“安全剂量”，即使只摄取少量酒精，也会增加患上严重疾病的风险。
研究收集了195个国家和地区1990～2016年间的居民饮酒概况，是同类研究中规模最大的。研究发现，丹麦饮酒人口比例最高，97%成年男性有饮酒习惯，亚洲国家则以韩国称冠。在各地区中，罗马尼亚男性饮酒量最高，平均每人每天饮用8.2杯酒。
科学家定义每杯酒含有10克酒精，相当于一杯啤酒或小杯烈酒。若一般人每天饮用一杯酒，患上严重疾病的风险将增加0.5%；每天饮用两杯将增加7%；每天5杯则为37%。在15～49岁人士中，酒精带来的健康风险最明显，估计多达20%死亡个案涉及酒精。