所长店里有款冰淇淋,一上架就卖断货了。群里的吃货们不停挥着小皮鞭督促所长,赶快再上架!要吃冰淇淋!终于,好吃得不得了的网红冰淇淋又悄咪咪地回来了。精选全球优质食材,用真实果肉制作,不用香精色素,还原食材本真味道,而且还低热量!吃着再也不会有负担。今年最后一波冰淇淋,只有140份,错过只能等明年!
对冰淇淋最基本的尊重,没有香精、色素,不打空气。吃多了香精色素做的冰淇淋,大脑早已忘记食材真正的味道。当吃到一款真材实料的冰淇淋时,只消浅尝一口,就能乱我心曲。能带来这种感动的冰淇淋,靠的都是扎实的食材和试验过很多很多次的严格配比。不需要借助打入空气的膨化度来增加体积,也不添加香精和色素,才是对冰淇淋最基本的尊重。
低热量冰淇淋,依旧很好吃,还不担心热量。想要给冰淇淋减热量,并不是减少糖量那么简单。为了做出不影响口感和味道的低热量冰淇淋,我们做过很多尝试,最终在低热量和美味之间找到了一个平衡点,使用热量极低的赤藓糖醇代替了蔗糖,并降低了其他乳制品的添加量,既保留了合适的风味,又极大地降低了热量。低热量的冰淇淋的脂肪含量和热量只有普通奶底冰淇淋的一半,我们的糖用量只有哈根达斯的1/3。
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