保温杯泡茶不仅会降低口感,而且容易危害健康。据报道,如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同用温火煎煮一般,茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶味苦涩,甚至因为浸泡时间太久,茶叶可能会释出重金属物质,有害身体健康。既然保温杯不能泡茶,那我们平常泡茶时应该选用什么材质的杯子呢?
专家建议,陶瓷杯、玻璃杯和搪瓷杯都是可供选择的材质。首先是陶瓷杯,陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺,在使用过程中几乎不会释放出有害物质,因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。其次是玻璃杯,玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质,当人们用玻璃杯喝茶时,不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外,玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以,用玻璃杯喝茶相对健康、安全。
最后是搪瓷杯,传统的搪瓷杯经过上千度的高温搪化后制成,不含铅等有害物质,也可以放心使用。