西梅，是所长特别有感情的一款水果。它是让所长惊艳的水果之一，也是吃货小铺最先上架的新疆水果之一，更是小铺去年卖得最好的水果之一。一开始，所长和大多数人一样，看到西梅这两个字，会不自觉脑补成“西梅干”，而且以前吃过的新鲜西梅都不好吃，一直认为一定是不好吃，才会被做成果脯。直到去年所长吃到了新疆产的新鲜西梅，立马被它甘甜多汁、清爽甜蜜的味道折服，拜倒在新鲜西梅的甜蜜果肉之下。
只恨相遇太晚，相知太短，还没尽情品尝它的美，就下市“明年见”了，所长只好吃吃西梅干聊以慰藉。终于，心心念念了一年，又等到新鲜西梅强势回归。不过由于今年年初的天气原因，大量的西梅被扼杀在花期，产量比去年少了一多半，所长好不容易帮大家抢到一批高品质的西梅，刚一上架就遭遇了去年吃过的朋友们的疯抢。还没吃到的快抓紧啊，现在还有限时上新优惠！
去年的西梅一上架就收获了一水儿的好评。今年的西梅依旧保持高水准的好吃。软软的果肉轻轻捏一下，就能感觉到丰富的汁水迫不及待呼之欲出。狠狠咬一口，香甜的味道冲破牢笼，瞬间充满口腔，仔细品味，混合着花香和蜜香的独特果香在嘴里挥之不去久久停留。
西梅其实是我们常吃的大李子远在欧洲的亲戚：欧洲李，但西梅自己也分很多品种。昨天就有读者反映在超市里买的新鲜西梅不好吃，可能是买错了品种。
大部分商超里常见的又黑又大、甜味寡淡酸涩的西梅和我们卖的品种不一样。小铺里卖的法兰西西梅个头不算大，外皮深紫色，梨形的身材里蕴藏着多汁的甜蜜。普通西梅平均糖度在9-11左右，法兰西西梅的平均糖度却能达到16-19，而我们又精选了法兰西西梅中品质较高的果子，糖度能达到22-25。
即使同样的西梅，在不同的种植地品质也会有高有低。比如新疆的西梅，就能让人吃一次再也忘不了，因为那里日照充足，且昼夜温差大，长出的西梅又甜又水，吃一颗根本不够。不过即使在新疆，西梅也分很多产区，其中又属喀什的西梅品质更好，虽然个头偏小一些，但更甜。
今年新疆地区的水果，受年初三四月份倒春寒的影响，普遍减产严重。
尤其像娇嫩的西梅这种刚好在3-4月萌发花芽的植物，遭遇了这次“辣手摧花”，产量和去年相比直接减少了60%多。但这次意外的自然疏花，无形中让剩下的西梅得到了更多的营养，果子反而更甜了，唯一的缺憾还是产量太少。而且我们也没有放松选果条件，除了选择好果园，每一颗西梅都要经过人工筛选，成熟度不够的不要，有明显损伤的不要，这样能在小铺里售卖的优质西梅就更少了。