非洲猪瘟持续蔓延,我们真的要抛弃红烧肉和猪排了吗?

作者: 吴兆韡、Olli

来源: 果壳

发布日期: 2018-08-24

非洲猪瘟自1921年首次出现于非洲肯尼亚以来,就从未停止过向全世界扩张的“步伐”。2018年8月1日,中国首例非洲猪瘟出现在辽宁沈阳,随后在多个省份报告疫情。非洲猪瘟具有极高传染性和高致病、致死率等特点,猪一旦患病就相当于被判了“死刑”。尽管非洲猪瘟不会传染人,但它可能给生猪养殖户带来浩劫,并可能导致猪肉价格上涨。

今年8月1日,中国首例非洲猪瘟(African swine fever , ASF)出现在辽宁沈阳。截至今日,辽宁省、黑龙江省、江苏省、河南省和浙江省均已报告疫情。而联合国粮食及农业组织(FAO)的专家称,病毒至少从3月起就在辽宁沈阳当地开始传播了。

非洲猪瘟具有极高传染性和高致病、致死率等特点,猪一旦患病就相当于被判了“死刑”(不是病死就是被人们扑杀)。目前,仅沈阳一地就已经扑杀了9000头猪。如果病毒继续肆虐下去,极有可能在短期内给我国养猪业带来不少损失。

自从疫情爆发以来,人们心中都存有诸多困惑:中国为什么会有非洲猪瘟?病毒究竟有多可怕?现在不感染人以后会不会产生突变?其实,眼下形势虽然紧张,但可能并没有大家想象的那么复杂。

非洲猪瘟自1921年首次出现于非洲肯尼亚以来,就从未停止过向全世界扩张的“步伐”——2000 年以前,病毒“攻占”了伊比利亚半岛和加勒比地区;2007 年传入格鲁吉亚以及俄罗斯地区;到2017年3月,俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情,而此时疫情发生地距离我国仅为1000 km左右。

可以说,从2007 年非洲猪瘟传入俄罗斯地区以后,我国就开始进一步加强了对非洲猪瘟的监控工作。在2012-2020版的《国家中长期动物疫病防治规划》中,非洲猪瘟就被列为优先防范的 13种重大外来动物疫病之一。有关部门随时关注非洲猪瘟的全球发展态势,并制定了一系列防控应急预案以“防患于未然”。

非洲猪瘟病毒在短短的三周内就侵袭了中国五省的家猪,让许多人深感不安。那么,它究竟具备哪些“必杀技”,可以如此肆虐呢?

非洲猪瘟不会传染人,但它是猪的噩梦,也可能给生猪养殖户带来浩劫。可以预见的是,在接下来的一段时间里,猪肉的价格应该会走高。“猪价上涨”可能是对普通民众的最直接影响了。

基于当前的研究证据,我们可以肯定的讲,非洲猪瘟确实不传人。但有人会质疑说,猪流感起初也不感染人呀,前些年还不是突变出来了甲型H1N1猪流感,就变得能感染人了。

目前能确定猪肉是否感染非洲猪瘟的方法只有聚合酶链式反应(PCR)和酶联免疫吸附检测(ELISA),两者都需要专业的检测和试剂,因此很难普及到消费者手中或商场超市里。但疾控单位普遍都具有检测能力,一旦发现某农场中有感染病情出现时,原则是一猪染病,全场扑杀。因此,能买到染病猪肉的概率微乎其微。

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