最近热映的大片《巨齿鲨》中，深海斗鲨鱼的场景着实把观众吓得不轻，巨齿鲨号称“地球史上最强悍的生物，能轻松咬断鲸鱼的脊骨”！不过它终究是影片中的虚构形象，而海洋中还有另一类生物，它们体型并不大，却有极高的危险系数，我们万万惹不起，这位沉默的海洋杀手是一种肉眼不可见的微生物。它的名字叫做“海洋创伤弧菌”，又叫“海洋弧菌”或者“创伤弧菌”。在香港和欧美被叫做“食肉菌”，通俗点讲，就是专门吃肉的细菌。
这种细菌耐盐、嗜温，属革兰氏阴性菌，主要生活在热带及亚热带的海洋地区，与霍乱弧菌、肠炎弧菌是属于同一类的病菌，它在有氧气和没有氧气的情况下都能生长，喜欢0.7-1.6%盐分的海水，最适生长温度为摄氏30度，自然生长于摄氏20度至27度的海水中，超过52度就不生长，煮沸3分钟就会死亡。它本来是很低调的，无奈近几年连番令人震惊的新闻将它打造成了十恶不赦的黑色网红。1970年世界上报告首例人感染病例。
1976年首次成功分离并鉴定该病原体。1979年这个杀手有了自己的名字。1995年，美国《临床微生物手册》将弧菌属分为37种，其中明确有致病作用的有12种，创伤弧菌属于其中一种。2004年，美国德克萨斯州发生群体死亡爆发病例，震惊全美。2006年，美国报道的274个病例中，死亡率达到52%。
《Emerging infectious diseases》（新发传染病）杂志将创伤弧菌列为最危险的细菌之一。2014年，美国霍乱和其他弧菌疾病监测系统统计了1252例弧菌属感染病例，其中由创伤弧菌引起的有124例，死亡率达18%。我国台湾地区自2003~2010年累计报告近100例，病死率高达60%。
至2007年底，我国大陆共报道56例感染病例，其中死亡33例，占比58.9%，23例治愈患者中5例被截肢。2000-2014年间，中国东南部被报道有21例创伤弧菌感染者，其中4人死亡。不说这些生硬的数字了，举几个例子。据报道，2016年，温州某男子吃了两个螃蟹，第二天发现小腿红肿，第三天红肿向上蔓延，小便减少，出现休克，送医后死亡。
2017年，广州某男子洗鱼时右手被扎，第二天突发高烧、右手发肿发黑，进行紧急截肢手术，失去了右臂。2018年，连云港某女士在清洗海虾时，右手中指不小心被虾尾刺破了，随后发烧，双下肢肿胀，多脏器功能衰竭，死亡。2015年，24岁的Port Melbourne VFL的运动员Sam O’Sullivan也因为患有坏死性筋膜炎而入院治疗，最终痊愈。
通常来讲，感染了海洋创伤弧菌，会引起毒血症，起病很快，在12-24小时内会发病甚至死亡，美国食品药品管理局（Food and Drug Administration，简称FDA）认为该病潜伏期为16小时，也有临床医生接触到潜伏期在7-10天的病例。
无论如何，发病快是其显著的特征，临床表现为发热、寒战、胸闷、乏力、低血压、脉搏细速、心动过速、皮肤湿冷、休克、口唇发绀、呼吸减弱，少尿无尿，皮肤黄染、局部红斑、皮肤损害、昏迷等等。海洋创伤弧菌主要有两种感染途径：1.进食生的或半生熟的贝甲类海产品，例如牡蛎；2.破损的肢体接触海水，或海产品刺伤皮肤。海洋创伤弧菌虽然凶险，但免疫力正常的健康人并不容易感染。
慢性肝病（病毒性、酒精性），慢性淋巴细胞性白血病、地中海贫血、糖尿病、慢性肾衰竭等免疫力低下的患者容易受到感染。无论是否易感人群，我们在日常清洗海鲜时需要特别小心，同时也应该注意海鲜类饮食卫生，在海边作业的职业人员也应多加防范。既然此菌如此凶险，有没有什么预防和紧急处理的办法呢？
针对第一种感染途径，首先，食材尽量煮熟，煮沸3分钟该菌就死掉了；其次，如果实在是想吃生的，那就尽量配上蒜、姜、醋或柠檬汁，这些有一定的抑菌作用；第三，加强锻炼，提高免疫力，避免成为易感人群。针对第二种感染途径，首先，要注意不被虾兵蟹将刺伤；其次，有伤口的皮肤不要泡海水。
事实上，海洋创伤弧菌的感染率很低，以美国为例，据不完全统计，每年死于海洋创伤弧菌感染的人只有100-200人，而死于流感的多达四万人。所以，日常请放心吃海鲜，一旦出现不适请及时就医。