你会吃水果吗？
这有什么难的，不就是去掉果皮吃果肉嘛。（什么，你吃葡萄不吐葡萄皮？）等等，先别急，你真的确定你吃的是什么吗？
在果子们还都是花朵的时候，种子也还不是种子，而是叫胚珠，这些寄托着植物未来的小家伙就着生在花朵雌蕊的肚子——子房里，被子房壁保护着。
之后，花萼、花冠，甚至雄蕊纷纷退化、消失，而胚珠则开始健康地成长，保护它们的子房也随之发达起来，成为了植物体最耀眼的部分：果实。相应地，子房壁的内、外两层表皮和中间的基本组织也就分别发育成了果子的内、外、中果皮。
桃子就是这样一种典型的果子。它的内果皮（子房壁的内表皮）石化成硬壳儿，包覆着仅有的一粒种子而形成了桃核；外果皮（子房壁的外表皮）变成外边那层毛扎扎的薄皮；身处子房壁中央位置的基本组织则肉质化成了肥美多汁的桃子肉。
葡萄属于植物学上的“浆果”，这类果子把内果皮也变成与中果皮同样的肉质。更为极端地是，部分内果皮甚至放弃了作为“皮”的整体存在而汁液化，从而把“种子最后防线”的重任完全抛给了种子自己。
橘子、柚子、橙子、柠檬等芸香科柑橘属的果子。所谓的“橘子皮”其实包含着外、中两层果皮。子房外壁发育成的外果皮依然担当着外皮的角色，只不过多了许多油细胞参与其中。而中果皮的变化可就大了，曾经是果肉的存在，在柑果中则沦落成外皮的一部分，向内逐渐疏松而为“橘络”，变成了寡然无味、被剥开扔掉的部分。
鸭梨的子房从花期开始就一直躲在花托的怀抱里，以至于随着果子的发育，花托都和子房愈合在了一起。于是，在花期就有支撑花朵各个零件任务的花托，到了果期不但不能光荣引退，更要二次发育，陪着子房一起为种子操劳——这得是多么不让人放心的子房啊……
西瓜的花托也参与了果实的发育，不过只在 “西瓜皮”的部分。最重要的瓜瓤却甚至不是果皮来完成的，而是包裹种子的组织——胎座。
草莓的肉质部分都是由花托膨大形成的，只不过梨果是花托在果子外部，草莓则是在果子内部。那么草莓的子房在果期都变到哪里去了呢？
菠萝其实是由一串小花发育而成的，它的食用部分涉及到花序中的花轴、苞片和小花的子房，统统肉质愈合在一起。而每朵小花的花瓣和花萼则硬化并彼此嵌合，组成了菠萝的外皮。
荔枝的所有果皮一起组成了被剥掉的外皮部分，实在苦涩难当。那苏老吃的是不是子房内壁上的胎座呢？胎座上面着生着种子，而荔枝肉却偏偏在种子与果实连接的地方出现了空缺——显然，晶莹剔透的“果肉”也不是胎座。至此，子房的所有部分已经都被排除了，再往里是什么呢？没错，就是胚珠。
好了，说了这么多，再继续下去一定会有人晕掉的……现在明白老师教导我们“不要乱扔果皮纸屑”这句话是多么智慧了吧？以后如果有人问你吃水果削皮吗，你会怎么跟他说？