汉堡来源于肉夹馍这有道理么？《赫芬顿邮报》曾报道称，世界上的第一个汉堡包来自中国，叫“rou jia mo”，中国人把切碎的肉块夹在两块面饼中间，这种食物早在公元前221年到公元前207年就出现在中国秦朝。
肉夹馍实际上和中东的shawarma更像，也就是土耳其烤肉，把肉切碎了加上其他的蔬菜调料放在掏空的饼里面。这两者之间谁起源更早，估计有得争了。Shawarma差不多是这样子的：汉堡么，区别在于中间夹的是肉饼。但是也不能说汉堡就和肉夹馍没有任何关系。汉堡用的肉饼是用碎肉做的肉馅做的，很少见到整块肉（也有的，卖得一般会比较贵）。
肉馅这个东西，很可能是当年蒙古人远征欧洲的时候带到欧洲的。说是当年蒙古人远征的时候，为了节省时间，骑兵直接在马上吃这种饼卷着的碎肉。这个东西被德国东部一些地方接受下来，形成了各种风味的肉饼，比如steak tartare就是一个代表。
看看是不是有些像汉堡包用的肉饼？当然蒙古人远征欧洲以前欧洲也不是没有这类肉饼，有人在一份四世纪的罗马时期的食谱里面发现过类似的东西。不过似乎从影响看，蒙古人的影响可能更大一些。而蒙古人的肉馅是不是和肉夹馍的肉馅有关系，是同源的还是有继承，就查不到了。至少肉馅这个东西，在中国很有一些历史了。
不过蒙古人远征之后的几百年里面，德国人的肉饼一直只是肉饼，并没有夹在面包或者饼里面，所以从传承上来讲，即使来自蒙古人肉馅的德国肉饼真的起缘于肉夹馍，那么这个时候也只有肉没有馍的，传承是断掉了。那么等到世纪世纪末期在美国的德国人把肉饼夹在两片面包里面成了汉堡包，就不好说是肉夹馍的直接继承者，最多算一个再发明吧。