每个人活着的每一天，骨骼系统都在不断地变化，每天都有旧的骨死去，新的骨产生，其中必不可少的钙元素来来往往，川流不息，全心全意地维持着骨骼的健康。钙元素量多活重，自然也就不难理解为什么从婴儿到老年，从奶粉到保健品，“补钙”的呼声无处不在，此起彼伏。
到底要吃多少钙才够呢？正常成人每日推荐的钙摄入量是1000mg，长身体的青少年、孕妇和老年人都需要更多的钙(1200~1300mg)摄入。2017年国际骨质疏松杂志统计的数据显示，我国人均钙摄入量仅有338mg/d，远低于1000mg的推荐标准。图片来源：share.iofbonehealth.org
傲娇属性的钙不是说补就能补的。和钠、钾和氯等元素不同，钙不能在胃肠道完全吸收。胃肠道吸收钙需要活化的维生素D的辅助，而且钙会在肠道形成草酸钙(CaC2O4)等难溶、难吸收的物质，哪怕有充足维生素D，也只能获得吃进去的钙中10%～20%的好处，能成功用在完善骨骼装备上的就更少了。
吸收这么少，那就走量呗，然而钙也不是越多越好，每个人每天钙的总摄入量不应该超过2000mg，不然会给人体带来不必要的负担。而且如果一次补充了超过500mg的钙，也不能完全吸收，必需少量多次才能最大限度吸收里面的钙。
以最常见的碳酸钙(CaCO3)的钙片为例，因为碳酸钙含有40%的元素钙，所以1250mg的钙片里就有500mg的元素钙。如果完全不吃含钙的食品，每天也就最多能吃4片钙片，而且得一片一片分开吃。虽然便宜、方便，但是碳酸钙的吸收需要胃酸的参与，需要随餐服用，而且口感一般，容易便秘。只有在饮食中不能获得足够的钙，担心出现骨质疏松、营养性佝偻病的情况下才需要尝试。
对于大部分人来说，食补才是重点。
富含钙的食物包括牛奶、酸奶、冰淇淋等其他乳制品；卷心菜、西兰花等绿色蔬菜；还有坚果、面包和谷物麦片等。每240ml的牛奶(一份乳制品)含300mg的膳食钙，每100g的冰淇淋大约含100mg的膳食钙，每100g的绿色蔬菜或者坚果含50～80mg的钙。
其中又以牛奶中的钙吸收率最高，因为牛奶中1/3的钙是游离钙，可以直接吸收，而且牛奶中钙和磷的比例为1.3 : 1，有利于钙磷稳态的调节，让钙沉积到骨骼上。
以牛奶作为补钙界的硬通货来说，长身体的青少年只要多喝一袋奶就可以满足多出来的钙需求。对大部分人来说，每天正常饮食之外，喝几杯牛奶，多吃些绿叶蔬菜，就可以满足每天的钙需求啦。当然，为了充足的维生素D来辅助钙吸收，每天还要记得多晒会儿太阳。
钙元素占人体质量的2.0%，是继碳氢氧氮之后含量最高的元素，也是人体内排位第一的金属元素。人体内99%的钙都存在于骨骼和牙齿之中，主要以羟基磷酸盐[Ca10(PO4)6(OH)2]的形式存在，构成了支撑人体的坚实骨架结构。