经过上一期土味英语的辣眼睛“洗礼”，相信大家已经有了一定的心理准备，毕竟中华美食的“神翻译”只会更加unbelievable（难以置信）。准备好迎接“暴击”吧！好可怕......保护好你的丈夫、妻子。牛蛙是怎么得罪你了？看着这样的菜单，就问你，敢吃吗？！估计外国朋友看到后，不但胃口全无，可能直接被吓到跑路了。
仔细观察，不难发现这些雷人翻译都有一个共同点：不顾原意，逐字直译，并且十分随性，常常偏离原意。这时候有必要用“国宴菜单”洗洗眼睛了。以下是在人民大会堂，举办的宴会中的部分美食菜单。冷盘 cold dishes，dish在这里多指“一道菜”，与course同义，不过主菜多表示为“main course”。
松茸山珍汤 mushroom soup with matsutake，香草牛肉 vanilla-braised beef，braise [brez] 炖，焖，用文火煮，与 stew [stju] 同义。中文里“煎、炸、烹、煮、炖、炒”的“煮”和“炖”都可以用这两个词表示。奶香虾球 milk-flavored shrimp balls，flavor 给……调味。
中文菜名又很多类似“……味”的搭配，都可仿照这种合成形容词的形式进行翻译。上汤双菜 two kinds of vegetables in broth，broth [brθ] 肉汤；菜汤。酱烤鳕鱼 grilled cod with sauce，grill [grl] v. 烧，烤，多指用烤架烤。北京烤鸭（Beijing Roast Duck）不用这个“烤”，而是用 roast，表示在密闭空间里烤。
素什锦炒饭 fried rice with vegetables，“炒饭”当属外国朋友最爱的中华美食。“fry”虽译作“油炸、油煎”，但“fried rice”为大家公认的炒饭译法。最后，为大家整理了一些比较常见菜肴的翻译（错译对照版），供大家参考，避免出现尴尬的情况。
常见菜单四喜丸子，错译：four happy meat balls，推荐英译：braised pork balls in gravy，gravy ['grev]（调味用的）肉汁。老干妈，错译：old and dry mother，推荐英译：大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao GanMa”。
蚂蚁上树，错译：ants climbing trees，推荐英译：vermicelli with spicy minced pork，vermicelli [,vm'tel] 粉条，mince [mns] 切碎。童子鸡，错译：chicken without sexual life，推荐英译：spring chicken。
佛跳墙，错译：God use vpn，推荐英译：steamed abalone with shark's fin and fish maw in broth，abalone [,bl'n] 鲍鱼，shark's fin 鱼翅，fish maw 鱼肚。狮子头，错译：lion's head，推荐英译：large meat ball。
夫妻肺片，错译：husband and wife's lung slice，推荐英译：pork lungs in chili sauce。狗不理包子，错译：dog won't leave，推荐英译：Goubuli stuffed bun，“包子”通常译作：steamed stuffed bun。
煲仔饭，错译：little son pot rice，推荐英译：claypot rice，claypot 粘土锅。云吞面，错译：noodle eaten by cloud，推荐英译：wonton noodles，wonton [wntn] 馄饨，云吞；类似的菜名还有粤式茶点 dim sum [dim'sm]，都是根据粤语发音翻译过去的。大家在就餐时，如果遇到类似的奇葩翻译，欢迎在后台分享～