如何进阶日料食神,游刃有余地品鱼生?

作者: 日历娘

来源: 果壳

发布日期: 2018-05-16

本文介绍了如何通过学习和实践成为日料食神,包括对不同鱼类的了解、季节性美食的品尝、以及如何与大厨交流等。文章还推荐了一本名为《游刃有鱼》的笔记本,该笔记本包含了丰富的鱼类知识和烹饪技巧,旨在帮助读者提升对日料的理解和享受。

你可曾对着物种日历上的黄鳍金枪鱼流过口水?或是被AI科普过真鲷是真正不容错过的“高级”鱼生?在成为日料食神的道路上,你修炼到几级了?

也许你已经是个大神——每年至少去日本两次,说起心水的食肆如数家珍;对每个季节有自己定义的滋味:冬天属于ブリ,春夏たい最当时,秋天要品シシャモ……或者你是个散仙——时不时约上三两好友去寿司店,嘴馋了下班也要去个居酒屋;遇到带鱼活造、鳕鱼白子这样在国内不那么常见的料理绝对不会错过……可能你还只是个小鬼——对日料还有点喜欢;鳗鱼饭、炙烤秋刀鱼、金枪鱼手握、三文鱼厚切这些名字看起来眼熟,点起来保险……当然,你也可能只是个凡人——生鲜退散!

“会过敏啊我能怎么办”……凡人大概很难进阶了,但,如果你已经迈入了食神修炼的大门,无论你现在是大神、散仙还是小鬼,都逃不过AI今天的安利!果壳网物种日历团队出品,日历作者@沙漠豪猪、@萨鱼担任顾问。

一本有颜、有料、超科学的笔记本,超鲜美的40种鱼,40张超精致手绘插图,丰富细节,鲜美看得见,40种鱼妙趣十足,好吃的知识武装到牙齿,每种鱼的赏味旬期、价格区间,实用靠谱的物种信息,贴心小标签,检索超方便,笔记型词条,趣味冷知识,还有必须知道的美味烹饪技巧。

除了帮你在对的时间遇上对的鱼,我们还要带你庖丁解鱼,超科学的1套透视图,1套金枪鱼透视图,完美还原被精细对待的顶级鱼生,记住几个解剖名词,你和大厨也能聊到一起。

想要聊得更畅快,还需要更丰富的和式鱼料理知识,超贴心的5大百科,5张打开新世界的主题插页,道尽鱼生的渔、肆、刃、鮨、式,渔:不可错过的著名鱼市场地图,肆:附录真实食肆地址的觅食指南,刃:料理鱼生的刀具很有讲究,鮨:寿司的分类不简单,式:各种Tips教你如何吃日料。

超丰富内涵囊括在1本笔记本中,当然,作为笔记本它的关键还是好写、便携,超实用的184页笔记本,180°平摊、圆角防折页贴心设计,原色布脊,耐磨又美观,书写、携带、拍照都舒适,还送三张同款贴纸,超好看。哪个季节去日本旅行最划算?去日料店怎样和大厨谈笑风生?吃高档鱼料理如何做到游刃有余?

所有秘密,都在《游刃有鱼》笔记本里,带上它,记下你的寻味之旅吧,长按二维码进阶食神,从这里开始,快点“阅读原文”你也可以游刃有鱼。

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